Internes en Guadeloupe
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Deux internes en Guadeloupe! |
Ti-punch et Planteur
Aujourd'hui, petit atelier apéro!
Le Ti-punch:
Et oui, on ne peut pas venir ici et surtout repartir d'ici sans savoir faire le fameux ti-punch.
En fait, rien de plus simple: il faut du rhum (Bologne de préférence, Basse-terre oblige , mais bon, tout bon rhum blanc fera l'affaire), du sucre de canne et des citrons verts.
Il suffit de mélanger le sucre de canne avec un quartier (ou 2) de citron vert qu'on laisse tomber dans le verre. Quand le sucre est bien imbibé, il suffit de rajouter le rhum.Dernière étape: la dégustation bien sûr !!!
Et les quantités dans tout ça? Et bien, c
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Les Saintes: Terre de Bas
Après Terre de Haut, voici Terre de Bas, la deuxième île habitée des Saintes. On a eu l'occasion d'y passer 3 jours grâce à un stage de pêche pour Nico. J'ai profité de l'occasion pour faire une petite visite de l'île.
On y trouve deux villages de pécheurs: Petite Anse et Grande Anse. On accède de l'un à l'autre par deux routes principales (en fait, les 2 seules routes ): la route du Nord, (plutôt un chemin) passant par les terres et de laquelle partent quelques chemins de rando, et la route du Sud, passant par la côte, qui est celle fréquentée par les quelques voitures qu'
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Musique traditionnelle de Guadeloupe: le Gwo-Ka
Comme indiqué dans le titre, petite présentation aujourd'hui du GWO-KA, musique traditionnelle de la Guadeloupe. Il s'agit de cette musique entrainante joué sur des sortes de tambours qu'on appelle aussi gwo-ka ou Ka. Sur ce rythme se cale le chant qui est souvent improvisé. En fait, le Gwo-ka c'est tout à la fois: la musique, l'instrument, la danse.
Rien de tel qu'une petite vidéo (ou deux ) pour illustrer tout ça, et je remercie billylekiddegwada de nous montrer via Youtube le Gwo-ka tel qu'on peut le voir le samedi matin à Lapwent (Pointe à Pitre)
Po
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L'internat de médecine aux Antilles-Guyane
Le thème d'aujourd'hui intéressera les futurs internes Antilles-Guyane. Nous avons déjà été contactés plusieurs fois pour répondre à toutes sortes de questions qu'on se pose quand on veut partir faire son internat dans les Antilles. Je me permets de retranscrire ici leurs questions avec les réponses qui, j'espère, aideront à franchir le pas pour venir ici.
1/ Où peut-on aller quand on est interne Antilles-Guyane?
Les choix possibles: -Guyane -Martinique -Guadeloupe avec quelques stages proposés à Saint Martin
2/ Est-il possible que tu sois en Guadeloupe puis 6 mois après
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Insectes
Houlala, déjà plus d'un mois qu'il n'y a rien de neuf sur ce blog !!! Il était temps de se remettre en selle.
Ca fait déjà un moment que j'ai envie de vous montrer la diversité qu'on rencontre ici quand on sait ouvrir ses yeux: à savoir le monde plus petit mais fascinant des insectes. C'est pas que je les porte particulièrement dans mon coeur, mais faut bien avouer qu'il y a de belles choses à découvrir.
Alors voilà une partie de ce que j'ai capturé sur image pour vous... N'hésitez pas à me faire part de vos connaissances en la matière, car je n'y connais pas grand chose.
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Sucrerie Gardel
Aujourd'hui, nous prenons la route vers Le Moule en Grande-Terre pour visiter la sucrerie Gardel.
L'usine est gigantesque. Pour la visite guidée, on nous donne de jolis casques bleus posés sur des charlottes en tissu blanc. Je vous laisse admirer le look:
Comme pour le rhum, le produit de base est la canne à sucre.
Les différentes étapes de la fabrication sont passées en revue. On slalomme entre les différentes machines, broyeuses, trieuses, tuyauteries etc...
... pour enfin arriver à l'étape finale: l'obtention du sucre roux.
Et voilà, il ne reste plus qu'à rajou
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Chats
Il y a 1 an maintenant que nous avons trouvé nos deux petits chats au pied de la Soufrière. Depuis, elles se sont remises de leurs émotions...Voici quelques photos:
Au tout début, Vanille la maman et Ti-punch le bébé
Ti-punch n'était pas encore sevrée. Vanille a continué de l'allaiter pendant encore 1 mois environ
Un peu plus tard...
Ti-punch a déjà bien grandi. Elle grimpe partout!
Aujourd'hui, elles font toutes les 2 la même taille. Ti-punch est même un peu plus lourde que sa maman. Leur activité préférée: la sieste
Un grand bonjour de Gwada et à bientôt MIAOU
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Langouste aux fruits de la passion
Voici une recette excellente. Bon d'accord, les ingrédients sont plus faciles à trouver ici: j'envoie Nico pécher la langouste pendant que je cueille les maracudjas dans le jardin. Mais si vous avez l'occasion, c'est un vrai délice...
Ingrédients:- 1 langouste- 150g de beurre- 4 ou 5 fruits de la passion- 5 cl d'huile- 10 cl de vinaigre blanc- 10 cl de vin blanc sec- sel, poivre
Préparation:
- Portez vinaigre et vin blanc à ébullition- Ajoutez la chair des fruits de la passion et laissez réduire à feu doux. Salez et poivrez.- Ajoutez le beurre en dés puis fouettez sans cesse jusq
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Week-end de Pâques
Ici, le week-end de Pâques, c'est sacré! C'est l'occasion d'aller camper en famille pendant 4 jours. Les plages et les bords de rivière sont pris d'assault. Les tentes sont plantées dans le sable, les carbets sont réaménagés en cuisine, et le plus petit coin d'ombre abrite les adeptes de la sieste et de la farniente.
Pas question de rester cloitré chez soi. Nous aussi, on décide de profiter d'une matinée à la mer. Nico part chasser avec quelques amis pendant que je reste à faire bronzette sur la plage (j'ai même réussi à me trouver un petit coin d'ombre au calme, miracle )Ca fa
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Balade dans le Grand Cul de Sac Marin
Pour l'anniversaire de Nico le mois dernier, on a passé la matinée en bateau dans la réserve du Grand Cul de Sac Marin avec Nico Excursions
Le grand Cul de Sac Marin, c'est la partie de mer située entre les 2 ailes de papillons de la Guadeloupe et la barrière de Corail au nord. C'est là qu'on trouve en grande partie la mangrove maritime et c'est pour cela que ce site est classé réserve naturelle. Vous vous souvenez de la mangrove? On en a déjà un peu parlé ici.
Le départ se fait du port de Ste Rose. On est accueilli par Nico sur son bateau jaune.
La journée s'annonce belle.
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Un nouveau club d'apnée en Guadeloupe: AkwatiK
Youpi !
Voilà enfin l'ouverture d'un nouveau club d'apnée en Gwada. En fait , il s'agit plutot d'un club axé sur la pêche et les activités en mer. Il y en a pour tous les gouts. On y apprend le B-A-BA de la chasse sous-marine grâce à Stéphane alias Pag' wose qui a plus d'une corde à son arbalete pour surprendre les plus suspicieux des poissons.
Il y a aussi des sorties pêches à la ligne pour ceux qui préfèrent garder les fesses au sec, des randonnées sub-aquatique où je peux moi aussi tirer les poissons (enfin, leur tirer le portrait ) et des sorties apnée pure (poi
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Pointe des chateaux
Aujourd'hui, allons faire un tour du côté de la Pointe des Châteaux en Grande terre. Située sur une des extrémités de l'île, vers St François, la Pointe des Châteaux est une longue avancée rocheuse dans la mer.Pour nous qui sommes situés à l'autre bout de l'ile, il faut quand même compter 2h à 2h30 de route
Heureusement, ça en vaut la peine. Le panorama est à couper le souffle. Attention, la mer est dangereuse: c'est l'Atlantique qui se brise directement sur la côte, sans être coupé par aucune terre ni barrière de corail. La baignade est donc plus que déconseillée sur l
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Distillerie Longueteau
Située à côté de la plantation Grand Café, la distillerie Longueteau est la plus vieille distillerie de Guadeloupe encore en activité! Elle tourne depuis 1895 et les installations sont toujours celles d'époque (enfin, il paraît).
Comme pour les autres distilleries , il est possible de la visiter tout au long de l'année, mais le plus interessant reste la période de fonctionnement dépendant de la culture de la canne. (en gros de février à juin)
La canne à sucre avant broyage
La machinerie
La bagasse, c'est à dire le résidu de la canne après broyage et récupération de tout
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Carnaval 2010
Comme il y a 2 ans maintenant, on a assisté cette année au carnaval de Basse-Terre. Après les grèves de l'année dernière, je peux vous dire que tout le monde a mis le paquet pour nous en mettre plein la vue !
En voici un petit aperçu en images ...
Les costumes sont vraiment tous plus beaux les uns que les autres....
Et pour ceux qui en veulent plus en musique:
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Cascade aux écrevisses
Aujourd'hui, on part à la découverte de la cascade aux écrevisses, située au niveau de la route de la Traversée... Elle est accessible à toutes et à tous, petits et grands, jeunes ou moins jeunes , sur vos deux jambes ou en fauteuil roulant !L'accès a en effet été aménagé et on accède à la cascade après 5 petites minutes de flânerie sous la fraicheur bienfaisante de la forêt tropicale.
Bien que facile d'accès, c'est une bien jolie cascade qui vaut le coup d'être vue. C'est l'occasion de passer une bonne journée à la rivière avec pique-nique sous les carbets aménag
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Les vacances sont finies....
Et oui, ça y est, les vacances sont belles et bien finies et on n'a pas eu le temps de s'ennuyer avec la venue de la famille sur notre île.
Petit récapitulatif des vacances des grands-parents de Nico avec au programme:
- baignade en eau douce dans les bains jaunes et en eau de mer à la plage de Deshaie
- visite du jardin botanique de Deshaie avec resto sur place, un vrai régal
- balade à la deuxième chute du Carbet
-visite de la bananeraie Grand Café et à côté, de la distillerie Longueteau, plus vieille distillerie de Guadeloupe en fonctionnement
- flânerie au circuit
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Le circuit des épices
Voilà quelques nouvelles , enfin
On a finalement récupéré nos vacanciers dimanche dernier à 5h00 du matin, arrivés par bateau de Martinique. Après une journée de repos bien mérités, nous voilà parti en visite.
Au programme de la journée: 2e chute du Carbet et circuit des épices.
Situé sur le chemin vers la 2e chute, le circuit des épices est un jardin très "brut" où les 5 sens sont nécessaires pour apprécier toute sa diversité. Il faut absolument demander à ce qu'on vous fasse la visite guidée car le guide (et proprio) est vraiment calé et sympathique; il connait t
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Explosion de la Soufrière de Montserrat
Enfin, nous sommes en vacances!
Pour féter ça, le volcan de Montserrat a décidé d'exploser hier en début d'après-midi. Il s'appelle aussi volcan de la Soufrière mais je vous rassure, ce n'est pas celle de Guadeloupe!
Il n'est cependant pas situé très loin (environ 80 Km de Pointe-à-Pitre) et le ciel s'est très vite assombri avec le nuage de cendres. Du coup, l'aéroport Pôle Caraîbes a fermé. Tous les vols au départ et à l'arrivée sont annulés jusqu'à nouvel ordre. Les vols ont été détournés pour la plupart vers la Martinique. C'est comme ça que les grands-pa
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Plantation Grand Café
Bonjour tout le monde!
Etant donné qu'il fait super beau en ce moment, et qu'il fait trop chaud pour se fatiguer, je vous emmène aujourd'hui faire une petite balade en charrette à travers la plantation Grand Café.
Comme son nom l'indique, c'est une plantation de .... Café ?Et bien non, il s'agit d'une bananeraie , et pas la plus petite !!!
Elle est située a Capesterre, sous le massif de la Soufrière, dans un endroit idéal ou soleil et pluviométrie permettent une culture optimale de la banane
D'ailleurs, on nous en offre quelques unes avec les billets d'entrée qu'on p
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Notre petit jardinet
Voici pour commencer l'année une présentation de notre petit jardinet d'herbes aromatiques que l'on a créé derrière la maison afin de pouvoir parfumer nos petits plats comme il se doit .
On y trouve:
- Des pieds de poivrons- 2 pieds de piment (1 piment oiseau et 1 piment antillais)- De la lavande, qui pousse extremement vite et qu'il faut rabattre assez souvent.
Nos 2 pieds de piment donnent tres très bien...
- de l'estragon, toujours délicieux pour réaliser les béarnaises et accompagner le poisson
-de la cive, ingrédient indispensable des recettes antillaises
- du thym
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