Dans le 15ème arrondissement, il y a beaucoup de restaurants coréens : odori, darai, gabine, myungga, etc. Cho-Won était notre préféré pour le caractère du patron, sa cuisine familiale et son prix. Hélas, il est fermé depuis quelques années . On est content de trouver l'Arbre de sel www.larbredesel-paris.com pour son kimchi jiige (marmite de kimchi), sa hemul pa jeon (galette aux fruits de mer) !



Mavi, je te réserverai cette place pour la prochaine soirée BOOM






OB bière coréenne
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Seiche sautée aux légumes pimentés (ojingeo pokeum)
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Galette aux fruits de mer (hemul pa jeon)
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Marmite de kimchi (kimchi jiige)
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Encore meilleur quand on y ajoute du riz
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Riz nappé de légumes, ?uf et b?uf (bibimbap)
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Assortiment de condiments (kimchi)
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La jolie serveuse, le patron et quelques innocents figurants...




Premier post sur l'Arbre de sel


L'Arbre de sel
138, rue de Vaugirard
75015 Paris

01 47 83 29 52
Fermé le dimanche

J'avoue que de temps en temps l'envie de "supersize me" me monte à la tête, dans ce cas-là, on va soit au KFC soit au Pizza Hut. Dommage que Burger King ne soit plus présent à Paris, ni Wendy's ?????????????,???????????? .

Ce soir, il y a la demi-finale Turquie - Allemagne ! Encore une bonne excuse pour commander des pizzas X-Large !


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Ma main fait 15 cm de longueur !
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Suprême : sauce tomate, mozzarella, boulettes au b?uf, saucisse pepperoni, champignons, oignons, poivrons verts
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Louisiane : sauce tomate, mozzarella, double poulet, champignons, oignons, poivrons verts
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Ah ah ah !



Oh oh oh !




Soirée rugby encore Pizza Hut

Pour les fans de cassolette de riz à la hongkongaise, vous trouverez votre bonheur dans ce restaurant qui propose au moins 5 versions de ce plat. ????????????
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Riz sauté au poisson salé et au poulet
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Pour la santé, manger au moins 5 légumes et fruits par jour !
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Canard laqué cantonnais + longe de porc grillé
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Cassolette de riz au poisson salé et au porc haché
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Non, vous n'avez pas trop bu, c'est bien marqué : Trottoir STRICTEMENT INTERDIT aux piétons !!!

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Li Ka Fu
39 Avenue de Choisy
75013 Paris

01 45 84 20 45
Métro : Porte de Choisy

Après une journée très sportive (varappe + tennis), rien ne vaut un bon repas pour récompenser nos efforts .

Depuis la fermeture de notre resto préféré pour couscous et tagine : Mille et une nuit dans le 15ème, c'est la panique totale : à la recherche du couscous perdu !

Grâce à la soirée couscous BOOM, nous avons retrouvé notre bonheur au Denfert Café :


Un bon coteaux de Tlemcen (Château Mansourah 2004) , élevé en fûts de chêne



Copains du couscous



Le Roi : semoule graine fine (à volonté)



La Reine : bouillon de légumes bien parfumé et dopé de vitamines (courgettes, carottes, fenouils, poireaux, céleris, oignons) à volonté



L'armée de terre du Roi : côte d'agneau, agneau, poulet, brochette, poulet, merguez, boulettes (couscous royal)



L'armée de terre de la Reine : agneau, poulet, merguez, boulettes (couscous maison)



L'arrière-garde : merguez, brochettes (couscous mixte)

Ces soldats ont plein de qualités : frais, très bon goût, ferme et tendre à la fois. D'après mon observation, les merguez et les brochettes feront une brillante carrière à l'avenir .



Mon 1er service


Au bout du deuxième round, le Roi et la Reine sont vidés (trop facile) ! Voici leurs successeurs :





Mon 5ème service (Oui, je sais, je mange comme un !)



Bravo au patron pour le service souriant et à la patronne pour la cuisine succulente !



Le Denfert Café
3, bd Saint-Jacques
75014 Paris

A l'occasion de la fête des mères, Gros Chiao invite l'Impératrice éternelle au Tien Hsiang Lo, restaurant chinois de Landis Taipei Hotel . L'impératrice a pris le menu spécial fête des mères avec des ailerons de requin. Gros Joe a pris à la carte :



Marmite de crevettes à la lie ????



Poisson de mer à la sauce brune ?????



Tofu aux huit trésors ?????


Assortiment vapeur : brioche farcie, ravioli aux légumes et ravioli au porc ?????


Cassolette d'ailerons ?????


Bouilli de riz complet bio au bouillon de poule ???????


Joue de carpe sauce demi-glace ???


Poitrine extra Su Shi (grand écrivain chinois du Moyen Age) ???


Mille-feuilles aux haricots azuki ?????

J'aime bien dénicher les bonnes adresses sur Internet, il y a de bonnes et de mauvaises surprises. Si vous habitez dans le coin, ce restaurant chinois vaut un visite pour sa carte des spécialités régionales du chef (l'établissement propose 2 cartes). Sinon, vous trouvez facilement les adresses spécialisées dans la cuisine régionale de Chine meilleures ailleurs (voir la fin de ce post).


Singha, bière thaïlandaise ??

Non seulement BB a commandé de la bière thaïlandaise chez les chinois, il la trouve meilleure que Tsingtao, bière chinoise !

Plats

Riz Loc-lac (riz à la sauce tomate, b?uf à l'ail et ?uf plat)

Non, ce n'est pas un plat chinois, ce n'est pas moi qui l'ai commandé. Ce n'est pas un plat chinois, ce n'est pas moi qui l'ai commandé !!!



Poulet à la sauce aux haricots noirs pimentés ?????



Emincés de porc sautés, servis avec ses crêpes ??????

Démonstration en image :





Eh oui, on est à Paris !




Spécialités de la province du Shandong (Nord) : Délice de shangdong

Spécialités cantonnaises (Sud-Est) : Orient d'or

Spécialités de la province du Hunan (Sud-Ouest) : New Hoa Khoan

Spécialités de la province de Sichuan (Sud) : Chez moi
Spécialités chinoises :
Encore chez moi




Restaurant Le chinois du Bercy
62, rue de Bercy 75012 Paris
01 43 41 65 19

Pour ceux qui aiment le canard laqué pékinois (cf. Restaurant Quan Ju De en Chine), ce restaurant propose le canard pékinois en deux services. Lorsque j'ai vu arriver le canard entier en chariot exactement comme en Chine et préparé par la patronne , je me suis dit que la prochaine fois je reviendrai avec les boomers (première soirée, soirée bizutage, soirée couscous) pour tester ce menu.

Entrées ??

Variétés des rouleaux impériaux maison : aux crevettes, au poulet et au porc
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Assortiment friture : grosse crevette au canapé, en bateau, rouleau viande

On aurait dû demander la version vapeur de ces petites bouchées pour varier un peu, sinon les deux entrées sont de la friture, c'est un peu lourd.



Cuisse de poulet fermier croustillante au gingembre et à la ciboulette ?????
Je sais, encore de la friture ! Mais mais mais ce plat est recommandé par la patronne ! Et c'est vrai qu'il est très bon !



Tofu style maison (pâté de soja sauté aux légumes variés) ????



Cassolette de gambas et vermicelles au saté ???????


Allée de la Reine
60, rue Dombasle
75015 Paris
01 45 31 72 72

Fermé le dimanche

Le Portugal a gagné son premier match de Coupe d'Europe 2 : 0 contre la Turquie !
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Pour les fans de foot surtout les filles, il y a un BONUS dans ce dernier numéro spécial VACANCES. Et surtout "HAPPY BIRTHDAY TO YOU" Prince Rogers Nelson !




Une de nos missions importantes en Espagne est de trouver LE Jamón Iberico de Bellota (cochon nourri uniquement de glands). Et lorsque l'on est à Cordoue, ville réputée pour sa gastronomie, il faut en profiter ! On a donc dégusté les deux beaux jambons et compris pourquoi l'un coûte 2 fois plus cher que l'autre.

A vrai dire, le Jamón de Trevélez à lui seul, est très bon. Mais mais mais le Jamón Iberico de Bellota est unique en son genre.




Pour notre dernière soirée en Espagne avant le retour en France, on a choisi par hasard Castellón sur notre chemin.

Où ? El Chiki, Carrer d'O'Donnell
12001, Castellón de la Plana


Una caña por favor !



De gauche à droite : champiñones, sepia, pincho (champignons sautés, seiche, brochette de porc)
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Mention spéciale pour ce premier round, tout est bon bon bon ! Et ça nous encourage à passer la deuxième commande.


Riñones (Rognon) ???????????????

Ah ah ah cette merveille tendre à souhait devrait être classée au Patrimoine Mondial, je vous assure !


Ensalada mixta et albóndiga bacalao (salade mixte et boulettes de bacalhau) ????,??(???)?



Gambas al ajillo (crevettes à l'ail) et aceitunas aliñadas (olives) ?????,???


On a vu préparer ce digestif à base de rhum, café et sucre, quelqu'un connait le nom de cette préparation ?


On fait brûler le rhum avec du sucre au fond d'un verre


Et on y rajoute de l'expresso




Une petite promenade au centre ville pour digérer. Et voilà le bonus de ce numéro spécial VACANCES :


YES YES YES, Robert Pirès en personne !

Dernier jour

Où ? Chez nos amis P & P à Toulouse





Apéro avec ce très sympa moelleux Tariquet 2007


A table cette Casa de Alegrete 2005 venant directement du Portugal a bien rempli son rôle


Asperges au four dans son huile d'olive

De nouveau, Pascal nous a émerveillés par ces entrées riches en saveur !


De gauche à droite : crème glacée de courgettes, tapenade maison, champignons au zeste de citron, caviar d'aubergine



Le chef surveille la cuisson du magret


Olala quelle belle couleur !



Merci encore à la famille P & P (les enfants aussi !!!), on vous attend à Paris !


Eh oui c'est fini les vacances, même le camion est désolé !


Allez un petit jeu pour tester votre QC (Quotient Culinaire) :
Dans chacune des images qui suivent se trouve au moins un nom qui fait référence à un produit de terroir français


















Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part IV

Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part III

Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part II

Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part I

Numéro spécial vacances : Dessert

Après Lisbonne, nous poursuivons notre aventure gourmande dans le magnifique paysage du Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina (Parc Naturel du Sud-ouest de l?Alentejo et de la Côte Vicentina). Dans l'article précédent, on a vu Vila Nova de Milfontes, Zambujeira do Mar et Aljezur. Et voilà nous arrivons au paradis du surf et bodyboard : Praia Bordeira dans la Carrapateira !
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Jeudi

Où ? João Belhi de José Martires, Rua José Pires Padinha 94/96, Tavira PORTUGAL





João Pires 2006



Arroz de marisco (Riz aux fruits de mer) pour 2 personnes
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Ah ce pot fumant rempli de trésors nous emmène au septième ciel !


Pili-pili (Piments oiseau)
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Il n'y a rien à ajouter !
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Bacalhau grelhado (Bacalhau grillée)

En passant cette deuxième commande après le délicieux riz aux fruits de mer, nous épatons de nouveau le gentil serveur du restaurant ! Par ailleurs, je songe sérieusement à m'inscrire au prochain concours de grands mangeurs pour défier le tenant du titre Takeru Kobayashi et ses records !

Vendredi

Nous partons du Portugal pour Cordoue en Andalousie avec quelques provisions provenant du marché municipal de Tavira.




"Toro, gare à toi car le duo mange-tout arrive !"



Mezquita de Córdoba (Grande mosquée de Cordoue) ????

Time to pray !


"S'il vous plaît, je ne vous demande pas grande chose, je ne veux ni argent, ni belle voiture, je voudrais juste du bon vin et de bons plats !"

Trop fort ! IL a entendu notre prière et nous a fait croiser sur le chemin TROIS bistrots en UNE soirée !!!

Où ? Taberna Salinas www.tabernasalinas.com, C/Tundidores, 3 14002 Córdoba



1 verre de Montilla Moriles et 1 verre de Los Omeya de la région


Morcilla casera (Boudin maison) ???


Où ? La Cazuela de la Espartería , C/ Rodríguez Marín 16, 14002 Córdoba




Asadillo Pimentos (Poivrons rouges grillés) ???


Rabos de Toro (Queue de Taureau) ??????


2 plats + 2 verres de bons vins
"Ah BB Je voudrais immigrer en Espagne !"

Où ? Taberna Angel Raminez, C/ Realejo 10, 14002 Córdoba




Callos (Tripes) ?????


Calamar grillé ????





Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part III

Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part II

Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part I

Numéro spécial vacances : Dessert

Promis, c'est bientôt fini cette série SPECIAL VACANCES ! VIVE la Coupe d'Europe !
????????! ??????????!

Après une semaine de régime continental, nous nous attaquons enfin aux fruits de mer parce que nous sommes à Lisbonne !!!

Mardi

Où ? Tasca da Sé Rua Augusto Rosa 62, 1100-059 LISBOA




B.S.E José Maria da Fonesca 2006


Il est recommandé de manger au moins 5 légumes et fruits par jour !


"Gambas" al aguilho (crevettes à l'ail)


Bar grillé


Bacalhau frito com cebolada (Bacalhau frite aux oignons)




"J'ai encore faim, on mange quoi après ?"

"Euh, je ne sais pas moi ! On va voir, il y a plein de restaurants à Lisbonne !"

"Olala ! Il ne faut pas me dire ça, quand il y a trop de choix, je ne sais plus quoi choisir !"








Deuxième tour de notre soirée !

Où ? D. João I, Rua Dom Duarte N. 1 LISBOA




Bifana (sandwich côte de porc)


Lulas Sevilhana (Calamars frits)

Mercredi

Où ? Portinho do Canal, Canal 7645 Vila Nova de Milfontes
Situé sur un petit port de pêcheur, ce restaurant est vraiment une merveille !




Monte Velho 2006 en deux versions : blanc et rouge


Salada de Polvo (salade de pulpe)



Caldeirada (Bouillabaisse portugaise)
Ce plat unit tout ce que j'aime : plusieurs poissons (lotte, raie, congre, merlu) mijotés avec ails, tomates, oignons, céleris, poivrons verts, pommes de terre et des herbes ! Servi chaud dans sa marmite.


les premiers tours



Nième tour, dommage que la marmite ne soit pas comestible !


BRAVO au patron et à la cuisinière !



Chacun son centre d'intérêt






Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part II

Numéro spécial vacances : saveur Terre & Mer Part I

Numéro spécial vacances : Dessert

Après la soirée pro-cholestérol à Bilbao avec Mavi, nous poursuivons notre aventure le lendemain vers le Portugal . Notre première étape : Covilhã

Samedi

Où ? Abrigo da Estrela Escada Raimundo 7, 6200 Covilhã Portugal




Carne de porco à Alentejana 1/2 dose(sauté de porc, palourdes, légumes) Demi-portion


Lombo de porco assado au forno 1/2 dose (Filet