Foie Gras |
Atelier de cuisine pour Pâques
Samedi 4 avril 2009, de 9h30 à 11h30,Venez préparer votre repas de Pâques Panacotta de Foie GrasMagret en croûte d'herbes Tagliatelles de légumes Mousse caramel foisonnée A La Grande Malpougère 72320 SAINT JEAN DES ECHELLES 02 43 93 20 98 meulemans@orange.fr S'inscrire préalablement... 65 ?/personne
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Ris de veau poëlé aux légumes d'hiver
Ingrédients, pour 4 personnes 8 petites carottes nouvelles 1/2 céleri rave 1/4 choux vert frisé 800 g de ris de veau 200g de marrons sous vide 100g de lardons nature 4 échalottes 40g de beurre sel, poivre La recette Faire tremper le ris de veau pendant 4 heures, en changeant l'eau toute les[...]
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Atelier de cuisine pour Pâques
Réalisez votre menu de Pâques, et emportez le : Douceur de Foie Gras Roulades de Gigot d'agneau en farce légère de Foie Gras Crême brulée au chocolat noir, marmelade banane framboise, crumble noix de coco Samedi 8 mars 2008, de 10h30 à 12h30 ou de 14h00 à 16h00, au coeur du perche sarthois,[...]
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Critique de Lisabuzz...faisons-nous plaisir...
Lisabuzz parle de ce blog : Foie Gras et Compagnie : Vous ne connaissez pas Sophie Meulemans ? Alors préparez vous à une experience unique : la lecture régulière de 'foiegras.over-blog.net' (le chef d'oeuvre de Sophie meulemans). Ce blog est un véritable labyrinthe où se perdre est un plaisir[...]
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Brioche au Foie Gras (de canard)
Brioche au Foie Gras (de canard) La pâte à brioche : Farine (250g), levure fraiche du boulanger(12g), sel(une pincée), sucre(une cuillère à soupe), beurre(100g), oeufs(2), lait(un demi-verre). Mélanger la farine et les oeufs. Rajouter le lait dans lequel on a fait fondre le beurre, à petit feu,[...]
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Terrine de Foie Gras & Chutney de Pommes
Cette recette a été imaginée par "Gourmet Institutes" pour les cours de cuisine organisés par la famille Meulemans, dans la Sarthe. Ingrédients Pour une terrine de 6 parts : du foie gras de canard cru (450 à 500g), 1,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de[...]
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Foie Gras de Canard entier
Encore quelques jours pour se faire livrer un Foie Gras de Canard entier, somptueux : www.table-fete.com ou 02 43 93 20 98 ou 06 87 15 66 00
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Atelier de Cuisine : préparez et emportez votre Terrine de Foie Gras
Cours de Cuisine : Réalisation d?une terrine de Foie Gras : Un stage pour préparer, réaliser et emporter votre terrine de foie gras et son chutney de pommes, pour Noël Samedi 8 décembre 2007 - de 10h à 12h : atelier complet - de 14h à 16h : il reste une place - de 16h30 à 18h30 : il reste deux[...]
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Nos Portes Ouvertes
Gourmet Institutes vous propose 8 animations de cuisine, en partenariat avec les produits Meulemans. Les ateliers auront lieu au sein de leur jolie ferme : La Grande Malpougère à (72320) Saint Jean des Echelles, tel : 02 43 93 20 98 Portes Ouvertes Meulemans : Samedi 24 novembre 2007 et[...]
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Assiette de Foies Gras
Foie Gras de Canard entier mi-cuit à la Figue et nature Le Foie Gras de Canard est choisi de belle qualité, déveiné. Pour le Foie Gras à la Figue : un rouleau de compote de figues (asséché, réduit à petit feu) est glissé entre les lobes, bien refermés ensuite. L'ensemble est cuit "au torchon" à[...]
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