Meelili |
Retrouvez moi ailleurs...
Ce n'est pas nouveau, vous êtes deja pour la plupart au courant, j'ai un autre blog...Et ce blog là, j'y suis beaucoup plus souvent fourrée que sur celui de cuisine, que j'ai un peu délaissé... Je m'atele beaucoup a la photo, et je ne sais plus si je dois poster mes photos culinaires ici ou sur l'autre blog, puisque les deux se rejoignent, je prefere qu'ils se joignent pour de bon!!C'est pourquoi maintenant, pour ne plus avoir deux blogs entiers a entretenir, j'ai decidé de poster mes recettes sur Monkeyink. Voici l'adresse: http://monkeyink.fr/blogSoyez donc les bienvenus!! je vous atte
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Pain Viennois en Machine a pain...
Maintenant que j'arrive bien a gerer la fabrication des yaourts, nous avons acquis une machine a pain (avec les sous qui nous ont été offerts a nowel, c'est drolement sympa!!)C'est une Kenwood BM250, elle fonctionne tres bien, et au jour d'aujourd'hui, nous avons deja testé un pain et une brioche. J'en appelle a vos experiences, si jamais vous avez quelques conseils...Je trouve que les recettes donnent des pains ou brioches un peu trop gros pour nous deux, alors j'ai pris mon parti de diviser chaque recette par 2...
Aujourd'hui, voici le test pour un pain viennois.Dans cette machine, il fau
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Galette au praliné façon broyé...
Il vous faut:
-120 gr de beurre-1 tablette de pralinoise-100 gr de sucre-350 gr de farine-1/2 sachet de levure-1 oeuf
Faites fondre le pralinoise et le beurre. Ajoutez le sucre, la farine et levure, bien melanger. Ajoutez l'oeuf, et mélangez encore.Disposez bien le tout sur une plaque a patisserie, faites cuire environ 20 minutes, jusqu'a ce que les bords soient un peu plus foncés...Laissez refroidir, cassez comme un broyé, et mangez avec une boisson chaude...
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Tarte au potimarron, poulet et fromage doux
il vous faut:
- 400 a 500 gr de potimarron- 1 cuillere a soupe de st moret (ou equivalent)- 1 1/2 cuillere a soupe de creme fraiche a 15% (pas trop grasse donc)- 1 petit morceau de cheddar, ou a defaut, prendre de l'emmental rapé (50 a 100 gr selon les gouts)- 2 filets de poulet ou de dinde- 1/3 de chevre petit billy- 1 pate feuilletée toute prete- 3 oeufs- 1 filet d'huile d'olive- sel, poivre du moulin- piment doux en poudre
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire 400 a 500 gr de potimarron. Une fois qu'il se dechire sous la pression de la fourchette, egouttez l
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Un truc de fou!!!
A essayer absolument!!!Je n'ai pas de photo a vous montrer, et de toutes façons, je ne crois pas que la photographie rendrait l'impression magique que m'a valu cette association de gouts...Pourtant, ce n'etaient pas des ingrédients onéreux, et pas de cuisine compliquée et longue...Alors evidement, on a tous entendu parler du foie gras sur du pain d'epices (que ceux qui adorent le foie gras ne se levent pas pour hurler, c'est tres bon, mais je prefere largement le foie gras avec un bon morceau de pain frais croustillant, et rien d'autre...)Ici, il vous faut du pain d'epices pas bien cher (g
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Muffins vanille chocolat noisette...
Ingrédients:100gr de beurre2 kiri3 cuilleres a soupe de lait150gr de sucre150gr de farine2 oeufs1 cuillere a café d'extrait de vanille
RecetteFaire fondre au micro ondes le beurre et les kiri, ajouter le sucre, les oeufs et fouettez bien. Ajoutez la farine, la levure et l'extrait de vanille. Mélangez et ajoutez enfin le lait.Coupez grossierement le chocolat et incorporez les noisettes grillées a la préparation.Faites cuire environ 10 minutes dans des moules a mini-muffins...
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Petite soupe épicée...
Pour cette petite soupe, il vous faut:
-1 grosse pomme de terre coupée en dés-1 poignée de lentilles (corail)-1 navet bien rond coupé en dés-2 carottes coupées en dés-1 belle poignée de petits pois-1 grosse poignée d'haricots verts coupés en petits morceaux-1 cuillere a café de curry fort-1 cuillere a café de garam massala en poudre-2 cubes de bouillon de légumes mediterranéens-1 petit bouquet de coriandre
Dans une casserole, faites chauffer une cuillerée d'huile d'olive, et passez y vite fait les petits legumes. Couvrez d'eau, et ajoutez les cubes de bouillon ainsi que les é
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Confiture de Rhubarbe aux noix, tonka et gousses de vanille
Ma grand mère fait de délicieuses confitures. Elle est dans le Poitou et la bas, tout pousse bien mieux qu'ici...Elle m'a donné de la rhubarbe, et de la confiture. Moi j'avais envie de faire de la confiture de rhubarbe, parce qu'evidement, elle m'a donné tellement de rhubarbe que je ne savais plus trop quoi en faire(et qu'apres une tarte et une compote, mes ressources idées-rhubarbe etaient epuisées...)
Allez hop, une confiote!
Il vous faut (je n'ai pas vraiment défini le poids de chaque ingrédient mais ce n'est pas grave, vous pesez tout, et vous mettez la 2/3 du poids en sucre)
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