Les tentations culinaires de Clémence |
Kringle façon pizza
Encore une recette parfaite pour l'apéro !! Le kringle a fait le tour des blogs. J'en ai déjà fait en version sucrée mais je n'étais pas satisfaite (ils n'avaient pas monté assez à mon goût). J'ai voulu tester en version salée et là, j'ai adoré et la brioche a bien gonflé ! Voici donc le[...]
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Tarte champignons et poulet saveur korma
Voici une tarte faite pour le collège, lors d'un de nos traditionnels repas en salle des profs où chacun apporte quelque chose... Vu que mes collègues sont témoins de mes repas quotidiens, ils savent que j'aime la cuisine indienne. Cette tarte ne les a donc pas étonnés. J'ai fait une recette[...]
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Crumble de légumes d'été, poulet, mozzarella à la moutarde
Voici des crumbles aux saveurs estivales servis en apéro. J'avais repéré l'idée de mêler les légumes du soleil à de la moutarde chez Jojo et j'ai repris l'idée en intégrant des tomates, du poulet et de la mozzarella fondante. Avec la couche croustillante et parfumée aux herbes de Provence, ça a[...]
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Retour vers mes origines 10 : la tourte aux légumes
Voici la recette de ma rubrique préférée... Une tourte aux légumes ! Ce sont mes grands-parents tunisiens qui la faisaient et pourtant elle n'a rien de tunisien. Elle fait partie des premières recettes pour lesquelles j'ai mis la main à la pâte (avec les petites boulettes). Au début, je ne[...]
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Crème à la pralinoise et au Nutella pour la Ronde Interblog
Dernier dimanche du mois signifie maintenant Ronde Interblog. Pour ce mois de mai, c'est Séverine du blog A la soupe qui devait piocher chez moi et je devais choisir une recette chez Thermominoux. Beaucoup de recettes me tentaient car il y avait beaucoup de recettes du quotidien. Par contre la[...]
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Carrés de risotto panés, gratinés à la mozzarella
De grands travaux ont eu lieu dans ma cuisine et j'ai dû la vider entièrement. Cela m'a permis de faire du tri... J'ai ainsi trouvé un sachet pour faire du risotto tomate/basilic Produits italiens. Ne voulant pas le faire tout simplement comme un risotto car j'aime créer mes risotti, j'en ai[...]
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Flan au praliné bien fondant
Voici un petit flan assez léger malgré la pralinoise. J'ai repris la recette de Lolo mais en mettant moins de sucre et en remplaçant la crème par du lait. Sauproudré de pralin maison : un régal ! 200 g de chocolat pralinoise 4 oeufs 40 g de sucre en poudre 40 g de farine 40 cl de lait écrémé[...]
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Saumon en crumble de Savora
J'adore le poisson mais j'en achète rarement. En fait, c'est surtout au resto que j'en mange car justement je sais que j'en mange rarement chez moi... En fait, c'est, d'une part parce que j'achète essentiellement viande et poisson en promo et que, dans mon magasin, le poisson est rarement en[...]
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Nasi Goreng ou riz sauté aux légumes à l'indonésienne
Voici un plat parfumé comme j'aime, végétarien également, ce qui est souvent le cas de mes plats... J'ai pris la recette dans un livre que j'adore : Julie... cuisine le monde. J'ai juste remplacé le chou par du poireau et augmenté la sauce. Une fois le riz cuit et les légumes émincés, c'est[...]
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Cake banane, pavot et mélasse
J'ai reçu, il y a quelques mois, un pot de mélasse brune et je ne savais vraiment pas quoi en faire. J'avais trouvé des recettes sur mon blog mais rien qui m'ait tapé dans l'oeil. Depuis, j'ai découvert 2 recettes dont une très récemment grâce à Alice qui a recommencé à bloguer après une[...]
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