Cuisine gourmande de Carmencita |
Mini croustade aux pommes
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
4 pommes goldens
2 c à soupe de sucre cassonade
2 sachets de sucre vanillé
1 jaune d?oeuf
Préparation
Étaler la première pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond avec une fourchette.
Peler et couper en petits morceaux les pommes (j?ai utilisé la râpe à fromage côté gros trous) et les déposer
sur le fond.
Saupoudrer les pommes de sucre
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Avocat chaud à la mozzarella
J'ai déjà réalisé cette recette que j'avais dénichée chez : http://bonpourlespapilles.over-blog.com Je refait cette recette parce qu'on avait beaucoup aimé et j'adore l'avocat mais
cette fois ci je la réalise avec de la mozzarella. Le petit pain que vous apercevez, c'est une recette que j'avais trouvé sur le blog
de Doudoute : http://cookisfun.eklablog.com très pratique quand on a plus de pain mais en plus ils sont très bons.
&nbs
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Gâteau à la noix de coco et aux fruits exotiques
Je vous conseille de préparer ce gâteau la veille, il sera ainsi bien frais. Rien ne vous empêche d'utiliser de la noix de coco sèche mais à mon goût c'est meilleur
la fraîche que la sèche. Avec ces mêmes quantités j'ai fait deux gâteaux d'un diamètre de 26 cm. J'ai partagé en deux le biscuit puis j'ai partager en parts égales la crème aux yaourts.
Préparation : 70 min-Cuisson : 25 min-Repos : 3
h
Ingrédients
Pour 16 personnes
3 oeufs
1 gousse de vanill
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Timbale d'aubergines, mozzarella et parmesan
Notre copinaute Julia de la Cuisine de Julia T fête les 1 an
de son blog, pour cela elle a organisé un concours il faut réaliser une de ses recettes. J?ai donc choisi les Aubergines Alla Parmigiana un choix que je ne regrette pas, on a
adoré !!!!
Ingrédients
Pour 6 personnes
2 grosses aubergines
3 ?ufs battus
2 poignées de basilic
5 gousses d?ail
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Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais
J ?ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c?est inutile
puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en plus je ne risque pas de les abîmer en les faisant pré cuire.
Ingrédients
Pour 6 personnes
1 paquet de lasagnes fraiches
250 g de pousses d?épinard
300 g de fromage de chèvre frais
20 ml d'huile d'olive
80 g de pignons (torréfiés)
2 courgettes
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Escalope de poulet gratinée
Préparation : 15 min-Cuisson 15 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
2 Escalopes de poulet
2 tranches fines de jambon de Pays (ou jambon blanc)
2 tranches de fromage fondu
1 tablette de bouillon de volaille
4 feuilles de sauge (ou 1 c à café de sauge séchée)
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C hth 6). Aplatir les escalopes entre deux feuilles de film ali
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Mise à l' honneur N° 11
Aujourd'hui je mets à l'honneur JuliaT du blog http://www.lacuisinedejuliat.com qui a réalisé le Mille feuilles de petits beurre
et je l'en remercie. Apparement tout le monde a beaucoup aimé et j'en suis ravie.
Il est magnifique
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Délice de fraises aux petits suisses
Préparation : 25 min-Réfrigération : 2 h
30
Ingrédients
Pour 4 personnes
300 g de fraises
2 oranges
6 petits-suisses à 20%
1 paquet de biscuits à la cuillère
80 g de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
2 c à soupe de crème fraîche épaisse
1 blanc d??uf
1 c à soupe de fleurs d?oranger
2 c à soupe Kirsch ou de Cointreau
Pistaches
Préparation
Rincer les
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Rôti de rosbeef Charolais à la sauce au Roquefort
Aujourd'hui j' ai fait le rosbeef que mon Partenaire Nature-Régions.com m'a gracieusement
offert avec d'autres beaux morceaux de choix. Franchement!!! La viande était excellente, tendre et goûteuse. Mon ami qui n'est pas très viande rouge l'a beaucoup apprécié il en a même repris
deux fois ainsi que mes invités. J'ai oublié de prendre la photo avec les pommes de terre rôtis qui
accompagnés le rosbeef et le persil qui devait décorer ma sauce, j'ai pris la photo à la sauvette je ne voulais pas trop faire attendre m
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Poêlée de Saint-Jacques, sauce crémée au porto
C'est une recette que j'ai trouvé sur un magazine, j'ai fait à peu près pareil sauf que j'ai mis plus de noix Saint de Jacques, plus
d'échalotes (pour moi il les fallait) et n'ayant pas de vermouth j'ai mis du porto. J'ai accompagné ce plat avec un Souflé aux asperges vertes. Un plat festif et succulent.
Préparation : 30 min-Cuisson : 35 min
Ingrédients
pour 2 personnes
12 noix de Saint-Jacques avec leur corail, 300 g de noix de Saint jacques
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