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Cooking Fée



Cooking Fée

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Cooking Fée


5455 pages vues

Présentation du site Cooking Fée :

Quand elle n’est pas le nez dans les livres de cuisine de la librairie où elle travaille, Lucile, jeune maman passionnée de cuisine et de photographie culinaire passe beaucoup de temps derrière les fourneaux de sa cuisine, appareil photo au cou ! Pour elle, la recette idéale est composée d’inspiration, de couleurs et d’un succulent goût ! Lucile nous régalent avec ses recettes salées mais aussi sucrées du velouté de carottes au curry en passant par le filet mignon de porc en croûte d’herbes pour terminer par un millefeuille léger aux fruits exotiques ! Découvrez sans plus attendre son blog Cooking fée : http://www.cookingfee.com/
 Recommander Cooking Fée à vos ami(e)s.

Les sites partenaires de Cooking Fée :

Cooking Fée n'a pas encore ajouté de site partenaire,
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nebqed.org 14
Photographe : nebqed.org

Site/blog proposé par : Cooking Fée - Ville : POITIERS

Location : 86000 - VIENNE



Tags Blog : cooking cuisine livres quand n’est

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Cooking Fée

Nouilles chinoises à la dinde, oignons, poivrons et carottes.

Et voici une nouvelle recette ! Ingrédients 400 g de nouilles chinoises 1 pot de sauce aux poivrons 2 carottes 2 oignons émincés 1 cube de bouillon de boeuf 400 g de dinde tranchées en lamelles Un peu de sauce soja sucrée Un peu d'huile d'olive Puget Un peu de sel et de poivre Un peu de persil   Préparation Faites bouillir une casserole d'eau salée, coupez les carottes en rondelles. Quand l'eau bout, plongez les rondelles de carottes pendant 20 minutes. Quand elles sont cuites, égouttez-les et réservez. Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons émincés avec un peu d'

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Entremets de brandade de morue, tomates séchées, petites pommes de terre et courgettes croustillantes-Découverte d'Azaïs-Polito

Une recette savoureuse et une découverte gourmande avec les produits d'Azaïs-Polito  Pour commencer, voici quelques mots pour vous présenter Azaïs-Polito et vous faire découvrir leur offre et surtout qui se cache derrière cette entreprise qui a le mérite d'être plus connue ! Petite présentation de l'entreprise : Notre conserverie artisanale, AZAÏS-POLITO, est la première et la dernière conserverie de la ville de Sète où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois. En épousant en 1945, Georges AZAIS célèbre Mareyeur Sétois et fondateur de l

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Risotto aux fruits de mer

Comme je le disais dans un précédent article, le risotto se décline de toutes les façons et on peut le réaliser pour tous les goûts ! Cette fois-ci, j'ai opté pour les fruits de mer :) Et voici la recette  Ingrédients - 600 g de mélange de fruits de mer surgelés ( Le must est de prendre des fruits de mer frais mais je n'avais pas le temps à ce moment là ^^) - 340 grammes de riz arborio - 2 litres de bouillon de poisson - 25 cl de vin blanc sec - Un peu d'huile d'olive  - 1 oignon  - Un peu de sel et de poivre - Un peu de persil -Un peu de beurre. -150 g de parmesan

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Tarte tatin

Une délicieuse recette pour commencer ce beau week end ! Et voici la recette  Ingrédients 250 g de pâte feuilletée Pour le caramel : 160g sucre semoule 80g de beurre  10 à 12 pommes qui tiennent bien la cuisson20g de beurre salé1 gousse de vanille (ou 25g de sucre vanille naturel)1/2 jus de citron Un peu de sucre vanillé Préparation Épluchez les pommes, videz le c?ur avec un vide pomme et les couper en 4.Coupez l?une extrémités de chaque pomme de façon bien droite. Arrosez les éventuellement avec un peu de jus de citron (pour empêcher de s?oxyder).

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Poulet sauce noix de cajou

Et voici la recette Ingrédients 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 1 poirvon vert 1 cube de bouillon de volaille 1 c. à soupe de Maïzena 3. c. à soupe de sucre soja sucrée Un peu d'huile d'olive 1 c. à café de gingembre en poudre Un peu de sel et de poivre Préparation Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les noix de cajou à feu vif.  Réservez.Coupez les blancs de poulet en cubes et faites les revnir dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils son dorés, réservez-les.Emincez l'ail et les oignons. Décpupez le poivron en lamelles. Faites les saut

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Risotto au deux jambons

A la maison, tout le monde en raffole... Et on peut le faire à toutes les sauces... Pour cette fois-ci, j'ai choisi un mélange jambon blanc / jambon cru   Et voici la recette Ingrédients 400 g de riz rond 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de jambon cru 200 g de parmesan en poudre 2 oignons 50 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc 100 g de beurre  3 c. à soupe d'huile d'olive Un peu de sel et un peu de poivre   Préparation Pelez et hachez finement l'oignon. Faites chauffer le bouillon. Hachez grossièrement les tranches de jambon. Faites chauffer l'huile dans un

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Chili con carne en gratin

Une belle idée qui m'est venue un week-end ! A essayer de toute urgence... Et voici la recette Ingrédients 1 kg de viande hachée 600 g de haricots rouges en boîte 1 grosse boîte de tomates pelées  2 petites boîtes de maïs en grains 2 oignons 2 poivrons rouges 3 c. à café de chili en poudre 3 gousses d'ail 50 cl de bouillon de boeuf 1 c. à soupe d'origan lyophilisé 1 c. à soupe de cumin en poudre 100 g de chapelure 100 g de parmesan râpé Un peu d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre   Préparation Pelez et hachez les oignons. Pelez et hachez l'ail. Egouttez les har

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Cheesecake by Pedro l'Âne

Quand Pedro décide de s'occuper du repas... Ca donne un truc plutôt pas mal... Alors, je vous livre sa recette : une tuerie ! Et voici la recette   Ingrédients Pour la pâte sablée : 130 g de farine 120 g de spéculoos 125 g de sucre semoule 125 g de beurre 1 oeuf Un peu de sel   Pour la garniture : 600 g de fromage frais (type Saint Morêt, Carré Frais ou Philadelphia) 150 g de sucre semoule 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf 10 cl de crème entière 1 citron vert 1 gousse de vanille   Préparation Préchauffez le four à 180°C.  Commencez par préparer la pâte sabl

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Fraise de Veau façon Tata Lili

Comme vous l'aurez compris, en ce moment je m'attaque aux abats. Les produits tripiers sont des aliments plutôt rejetés et souvent peu utilisés alors que parfois, on rate vraiment quelque chose ! Pour cette recette, je vous propose de découvrir la fraise de veau ! Cet abat très méconnu (je ne l'avais d'ailleurs jamais goûté) m'a été proposé par Pascal de la Triperie Gonnord et... Cela a été une véritable découverte ! Un produit excellent dont l'aspect peut repousser mais qui est vraiment (mais vraiment !) un véritable bonheur pour les papilles ! Ne soyez pas réticents et tente

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Boudins noirs aux oignons (cuits au four)

Et voici la recette   Ingrédients 4 boudins noirs de la Triperie Gonnord 2 oignons 10 cl de vin blanc 3 c. à soupe d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre Un peu de thym   Préparation:  Préchauffez le four à 200°C.  Epluchez et émincez finement les oignons. Faites les revenir à la poêle avec l'huile d'olive jusqu'à qu'ils soient translucides. Salez, poivrez puis parsemez de thym. Mélangez bien. Dans un plat à four, disposez les oignons dans le fond du plat. Déposez les boudins sur les oignons et arrosez avec le vin blanc.  Enfournez pour 25 minutes d

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