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Cooking Fée



Cooking Fée

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Cooking Fée


4817 pages vues

Présentation du site Cooking Fée :

Quand elle n’est pas le nez dans les livres de cuisine de la librairie où elle travaille, Lucile, jeune maman passionnée de cuisine et de photographie culinaire passe beaucoup de temps derrière les fourneaux de sa cuisine, appareil photo au cou ! Pour elle, la recette idéale est composée d’inspiration, de couleurs et d’un succulent goût ! Lucile nous régalent avec ses recettes salées mais aussi sucrées du velouté de carottes au curry en passant par le filet mignon de porc en croûte d’herbes pour terminer par un millefeuille léger aux fruits exotiques ! Découvrez sans plus attendre son blog Cooking fée : http://www.cookingfee.com/
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Les sites partenaires de Cooking Fée :

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nebqed.org 6
Photographe : nebqed.org

Site/blog proposé par : Cooking Fée - Ville : POITIERS

Location : 86000 - VIENNE



Tags Blog : quand cooking cuisine livres n’est

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Cooking Fée

Chili con carne en gratin

Une belle idée qui m'est venue un week-end ! A essayer de toute urgence... Et voici la recette Ingrédients 1 kg de viande hachée 600 g de haricots rouges en boîte 1 grosse boîte de tomates pelées  2 petites boîtes de maïs en grains 2 oignons 2 poivrons rouges 3 c. à café de chili en poudre 3 gousses d'ail 50 cl de bouillon de boeuf 1 c. à soupe d'origan lyophilisé 1 c. à soupe de cumin en poudre 100 g de chapelure 100 g de parmesan râpé Un peu d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre   Préparation Pelez et hachez les oignons. Pelez et hachez l'ail. Egouttez les har

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Cheesecake by Pedro l'Âne

Quand Pedro décide de s'occuper du repas... Ca donne un truc plutôt pas mal... Alors, je vous livre sa recette : une tuerie ! Et voici la recette   Ingrédients Pour la pâte sablée : 130 g de farine 120 g de spéculoos 125 g de sucre semoule 125 g de beurre 1 oeuf Un peu de sel   Pour la garniture : 600 g de fromage frais (type Saint Morêt, Carré Frais ou Philadelphia) 150 g de sucre semoule 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf 10 cl de crème entière 1 citron vert 1 gousse de vanille   Préparation Préchauffez le four à 180°C.  Commencez par préparer la pâte sabl

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Fraise de Veau façon Tata Lili

Comme vous l'aurez compris, en ce moment je m'attaque aux abats. Les produits tripiers sont des aliments plutôt rejetés et souvent peu utilisés alors que parfois, on rate vraiment quelque chose ! Pour cette recette, je vous propose de découvrir la fraise de veau ! Cet abat très méconnu (je ne l'avais d'ailleurs jamais goûté) m'a été proposé par Pascal de la Triperie Gonnord et... Cela a été une véritable découverte ! Un produit excellent dont l'aspect peut repousser mais qui est vraiment (mais vraiment !) un véritable bonheur pour les papilles ! Ne soyez pas réticents et tente

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Boudins noirs aux oignons (cuits au four)

Et voici la recette   Ingrédients 4 boudins noirs de la Triperie Gonnord 2 oignons 10 cl de vin blanc 3 c. à soupe d'huile d'olive Un peu de sel et de poivre Un peu de thym   Préparation:  Préchauffez le four à 200°C.  Epluchez et émincez finement les oignons. Faites les revenir à la poêle avec l'huile d'olive jusqu'à qu'ils soient translucides. Salez, poivrez puis parsemez de thym. Mélangez bien. Dans un plat à four, disposez les oignons dans le fond du plat. Déposez les boudins sur les oignons et arrosez avec le vin blanc.  Enfournez pour 25 minutes d

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Rognons de veau à Tata Lili

Et voici la recette Ingrédients 1.5 kg de rognons de veau 5 oignons 750 g de champignons de Paris 250 g de tomates pelées 10 cl de rhum blanc 10 cl de cointreau 10 cl de porto 250 g de crème fraîche entière  1 c. à soupe de Maizena (ou 2 c. à soupe de sauceline) Un peu d'ail en poudre Un peu de beurre Un peu d'huile Un peu de sel et de poivre   Préparation Epluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez les champignons en morceaux. Faites revenir les oignons dans une poêle avec un peu de beurre et un peu d'huile. Ajoutez les champignons en morceaux. Salez et poivrez. Ajou

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Curry de porc

Et voici la recette   Ingrédients 1 poivron rouge 800 g de sauté de porc 1 gousse d'ail hachée 2 oignons émincés 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curry en poudre 150 g de raisins secs 1 cube de bouillon de volaille 20 cl de lait de coco 1 yaourt nature 1 pomme Un peu de sel   Préparation   Coupez le poivron en deux, épépinez-le puis découpez-le en petits cubes. Découpez les morceaux de viande en gros cubes et pelez la pomme. Coupez la pomme en petits cubes également. Diluez le cube de bouillon dans 50 cl d'eau bouillante. Dans une cocotte, faites chauff

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Champignons Farcis

Et voici la recette   Ingrédients 10 gros champignons de Paris à farcir 1 bûche de fromage de chèvre 1 petit pot de crème fraîche Un peu de chapelure Un peu de persil Un peu de sel et de poivre   Préparation Préchauffez le four à 200°C. Coupez la queue des champignons et lavez-les. Coupez la bûche de chèvre en rondelles Mettez une rondelle de fromage sur chaque champignon, arrosez d'un peu de crème fraîche, salez et poivrez. Parsemez chaque champignon d'un peu de chapelure et de persil. Mettez au four pendant 12 minutes.   Bon appétit !

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Boeuf Bourguignon

Le froid s'installe et les bons petits plats chauds et traditionnels sont les bienvenus. Reprise toute douce du blog avec une recette française dans la tradition : le boeuf bourguignon ! Une recette qui plaît à tout le monde, peu coûteuse et qui peut s'accompagner de plein de façons différentes : pâtes, purée, riz, pommes de terre... Chacun peut l'accompagner à sa façon et selon ses envies... Et voici la recette Ingrédients - 800 g de viande à fondue (bourguignon)- 5 oignons- 5 carottes- 1 bouquet garni- 75 cl de vin rouge- 100 g de beurre- Un peu de sel et de poivre Pré

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Brownie Nutella Speculoos

C'est vrai que ça faisait un bout de temps que je n'avais rien publié, alors j'ai décidé de reprendre avec une gourmandise.. Je n'oublie pas la recette du poulet à la portugaise, mais elle attendra un peu du coup.. :)   Et voici la recette                                                                      Ingrédients 2 oeufs 110 g de Nutella 90 g de pâte de Speculoos 70 g de farine   Préparation Préch

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Prefous maison

Bonjour à tous, Voici une petite recette simple et rapide pour l'apéro ! Et voici la recette  Ingédients Une demi baguette de pain coupée en deux dans l'épaisseur 6 gousses d'ail pilée 100 g de beurre demi-sel fondu 1/2 bûche de chèvre Un peu de miel                                                                       Préparation Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez les gousses d'ail pil

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