CoinCoin aux fourneaux, mais pas que... |
Mes petits délices #1
Ne voyez surtout rien de prétentieux au titre de ce billet...J'ai eu à Noël la yaourtière Multi-délices de Seb, pour l'instant, je n'ai réalisé que des yaourts, mes je compte bien partager avec vous mes différentes réalisations avec ce super appareil, d'où le terme de "délices".Cela faisait un petit moment que j'avais envie d'une yaourtière, mais je n'étais pas très sûre de l'utiliser régulièrement (enfin surtout mon mari pour qui c'était un appareil électroménager de plus...).Et il vrai que pour maximiser mes chances d'utiliser un ustensile de cuisine ou un appareil élect
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Livres pour enfants #1
Alban, 2 ans, comme beaucoup d'enfants, aime énormément les livres.Nous en achetons donc assez régulièrement.J'essaierai de partager de temps en temps avec vous nos impressions sur nos derniers achats. Nous choisissons pour l'instant essentiellement des livres cartonnés, plus résistants aux assauts de notre petit garçon, mais aussi plus faciles à manipuler.Pour cette première chronique, je vais vous présenter des livres un peu moins connus que les classiques Petit Ours Brun, Tchoupi, Trotro et autres.Nous en avons bien sûr à la maison et Alban les aime bien (il voue
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Carottes nouvelles glacées au miel et jasmin
Quand cela est possible, j'essaie d'aller au marché une fois par semaine.La dernière fois, j'ai notamment acheté une botte de carottes nouvelles.J'ai eu envie de les laquer au miel et j'avais justement ce miel au jasmin dans mes placards, je m'en suis donc servi.Le jasmin apporte un petit goût subtil, mais cette recette peut être réalisée avec tout autre miel.Nous avons mangé ces carottes en accompagnement de cotelettes d'agneau de lait, mais elles vont aussi très bien avec une grillade ou un poulet rôti.Les ingrédients :- 1 botte de carottes nouvelles- 1,5 cuill
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Variation autour du gâteau au yaourt
Je trouve que le gâteau au yaourt est une très bonne base de gâteau.Il est facile à réaliser, ne nécessite pas de balance, verre gradué... et surtout il est customisable à volonté.J'ai d'ailleurs déjà publié plusieurs variantes avec des fruits : aux poires, aux pommes et petites de chocolat, chocolat/poires.Celui-ci est à la pomme et chocolat râpé.Depuis quelques temps, je remplace une partie de la farine par de la Maïzena, elle rend ce gâteau un peu plus léger.Les ingrédients :- 3 ?ufs- 1 yaourt nature- 2 pots de yaourt de sucre- 2 pots de yaourt de farine- 1 pot de
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Enfin de retour !
Bonjour à tous !Après une trop longue absence, je me suis enfin décidée à faire revivre ce blog.Les excuses sont nombreuses pour justifier ce silence, mais la principale est que je n'ai pas su prendre le temps nécessaire.Depuis juin 2009 et mon dernier message (oui j'ai un peu honte en voyant que cela remonte à près de 3 ans...), plusieurs évènements ce sont passés dans ma vie.Le plus important de tous, depuis février 2010, un adorable petit garçon, Alban, fait partie de notre vie.Au risque de paraître banale, ce n'est que du bonheur ! Enfin, la plupart du temps...Et oui la vie d
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Papillote de petits légumes nouveaux bios
Depuis quelques mois, je vais acheter mes fruits et légumes dans une ferme bio toulousaine*. Ils y vendent leur production ainsi que d?autres fruits et légumes bios, des ?ufs et du très bon pain et, tous les 15 jours, il y a de la volaille bio également.J?aime beaucoup cet endroit où je peux acheter mes fruits et légumes à la fois bios et locaux (j?essaie d?acheter en priorité les produits cultivés sur place).Les prix me semblent assez raisonnables pour du bio et l?accueil y est très sympa.Avec une partie des légumes achetés cette semaine, j?ai eu envie de faire un mé
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Smoothie # 25 ? Merci mon ami congélateur !
Oui je sais, je me fais très rare sur la blogosphère en ce moment.J?aimerais bien vous promettre de m?améliorer, mais je ne suis pas sûre de tenir ma promesse. Je préfère donc vous dire que je ferai de mon mieux pour être un plus présente et faire vivre ce blog.Voici donc un petit bento très simple réalisé à l?aide mon ami le congélateur.A droite :- des coquillettes- un cup de parmesan râpé- un cup de pesto rosso rapporté du marché de NiceA gauche :- 2 petites tomates farcies réalisées l?été dernier
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Smoothie acidulé PKR
PKR : Pomme Kiwi RhubarbeUn bon petit smoothie aux saveurs acidulées.Lorsque j?ai réalisé ce smoothie en hiver (et oui beaucoup de retard dans la publication des billets?), la rhubarbe n?était pas encore arrivée sur les étals de nos marchés, j?ai donc utilisé un yaourt à la rhubarbe.Le yaourt étant déjà sucré, je n?ai pas rajouté de sucre.Pour 2 personnes :- 1pomme- 2 kiwis- 1 yaourt à la rhubarbeEplucher la pomme et les kiwis et les détailler en morceaux.Mettre les morceaux de fruits et le yaourt dans un blender et mixer.C?est prêt !
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Une manière toute simple d?utiliser le pied du brocoli
Si, comme moi, vous n?aimez pas jeter le pied du brocoli, n?hésitez pas à le recycler dans une purée ou un velouté associé à d?autres légumes.Cette fois-ci, je l?ai fait cuire avec des panais.L?association de ces deux légumes était plutôt réussie.La purée que je vous présente aujourd?hui est très basique, vous pouvez bien sûr y ajouter à votre convenance un peu de crème, du fromage, du piment d?Espelette?Purée panais pied de brocoliLes ingrédients :- 2 panais- 1 pied de brocoli- sel, poivre du moulinEplucher et couper en morceaux les panais et le pied de broc
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Je suis toujours là !
Tout d'abord, je vous remercie pour vos gentils messages durant ma très longue absence.Ca fait vraiment plaisir de savoir que vous avez continué à visiter ce blog un peu à l'abandon ces derniers temps.Et pourtant ce n'est pas faute de recettes et bentos à vous présenter mais plutôt un gros manque de temps qui m'a tenue éloignée de la blogosphère.Comme je vous le disais en début d'année, nous avons acheté un appartement qui nécessite de gros travaux et nous y passons tous nos week-end.Il faut juste que je trouve un moyen de m'organiser autrement pour continuer à publier sur ce bl
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Bento # 24 ? Comment se persuader qu?on n?a pas besoin de bento-soupe isotherme ?
Ca fait un moment que j?ai envie d?un bento isotherme dans lequel je pourrais mettre de la soupe, mais mon mari chéri trouve que j?ai déjà assez de bentos.Moi, personnellement, je trouve qu?on n?en a jamais assez, tout comme les sacs, les chaussures?C?est là qu?on voit à quel point on n?a pas la même conception des choses avec les hommes?Je me suis donc résignée pour l?instant à ne pas acheter un super bento isotherme comme celui d?Audrey, et j?ai utilisé une boîte ronde (non isotherme mais qui passe au micro-ondes) achetée dans un bazar chinois en Espagne
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Tartinade d?artichaut au parmesan et piment d?Espelette
Depuis un petit moment j?avais envie d?essayer cette tartinade repérée chez Clipoye du blog Passe-moi ta recette.J?aime beaucoup le goût de l?artichaut et cette tartinade a l?avantage de changer du classique houmous.Elle est parfaite pour l?apéritif servie avec des tranches de pain grillé ou de campagne.J?ai suivi la recette de Clipoye en remplaçant juste le poivre par du piment d?Espelette. Les ingrédients :- 1 boîte de fonds d?artichauts (400g)- 1 gousse d?ail- 3 cuillérées à soupe d?huile d?olive- 1 cuillérée à soupe de parmesan- sel- 1 pincée de pime
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Bento # 23 ? L?entrée en scène du bento burger
Je vous avais présenté mon bento burger lors de son achat (ici) mais pas encore « en situation ».C?est donc chose faite avec ce bento très basic et qui date un peu?Cette bento-box est bien pratique car elle a deux compartiments qui permettent de bien séparer les aliments ainsi qu?un petit compartiment (dans le steak haché) avec les couverts.Je vous le remontre en détail : Et une fois rempli : Dans le compartiment du bas (pain) :- gratin de potimarron et brocoli à la racletteDans le compartiment du haut (salade) :- tranches de rôti de porc- petit container éléphant de mayonna
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Gratin de potimarron et brocoli à la raclette
Après la quiche d?hier, je vous propose aujourd?hui une nouvelle utilisation des restes de raclette.L?association potimarron et brocoli dans un gratin est une belle surprise. Les deux vont très bien ensemble.Et puis j?aime bien faire des gratins, c?est toujours réconfortant en hiver.Les ingrédients, pour 4 personnes :- 1 pied de brocoli- 1/2 potimarron- 150g de raclette environ- 10cL de crème semi-épaisse- sel et poivre du moulinPréchauffer le four à 180°C.Détailler le brocoli en bouquets.Eplucher le potimarron et en faire des morceaux d?environ 1cm d?épaisseur.Cuire
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Quiche à la raclette
Souvent après une soirée raclette, il reste du fromage et l?on ne sait pas trop quoi en faire.Cette quiche est un bon moyen d?utiliser les restes et la raclette apporte un goût un peu plus prononcé que l?emmental.On peut également l?utiliser dans des gratins de légumes comme ici.Les ingrédients :- 1 pâte brisée- 3 tranches de jambon cuit- 150g de raclette- 3 ?ufs- 1/2 litre de lait- sel et poivre du moulinPréchauffer le four à 180°C.Disposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer à l?aide d?une fourchette.Dans un saladier, battre les ?ufs et le lait avec un pe
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Bento # 22
Un bento très basique mais je vous le montre quand même?Vous remarquerez que ce bento date un peu, même beaucoup, puisqu?il a été réalisé à l?époque où les tomates avaient encore du goût.A droite :- des morceaux de tomates roma, sel et poivre- une petite bouteille de vinaigrette cachée (huile d?olive et vinaigre balsamique)A gauche :- des tortis- des morceaux de saucisse (pas de Toulouse ;-)- un cup d?emmental râpé Une fois fermé : Je vous souhaite une bonne semaine et vous dis à bientôt pour de nouveaux bentos un peu plus originaux j?espère.
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Bento # 21
Encore un petit bento tout simple et très rapide à élaborer?Grâce à ce bento à étage, tout le repas tient dans une seule boîte, et en plus il passe au micro-ondes, c?est parfait !Nous avons donc :Compartiment haut :- des Ravioles du Dauphiné avec un peu de crème fraîche (pas très photogénique, mais si bon?)- séparation en gazon jaune- des morceaux de courgettes sautées au ras el hanout (courgettes coupées en morceaux et congelées cet été, super pratique !) Compartiment bas :- des grains de raisin rosé- des rondelles de patate douce blanche du Maroc (rapportée par ma
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Soupes et veloutés
Velouté de chou blancVelouté de citrouille au piment d?EspeletteVelouté de courgettes au curryVelouté de lentilles au ras el hanoutVelouté de potimarron au jambon de sanglierVelouté de potimarron au piment d?EspeletteVelouté de potimarron au saumon fumé
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Velouté de potimarron au piment d?Espelette
Le velouté de potimarron est l?un de mes préférés. La douceur du potimarron est très réconfortante par ces journées d?hiver.Cette fois-ci, j?ai décidé de l?associer au piment d?Espelette comme je l?avais déjà fait dans le velouté de citrouille au piment d?Espelette.Les ingrédients :- 1 potimarron- 1L d?eau- fleur de sel- piment d?EspeletteCouper le potimarron en 4, vider les graines et les filaments et l?éplucher. Il est possible de conserver la peau du potimarron, mais le mien n?étant pas bio, j?ai préféré l?éplucher.Le détailler en gros cubes.Fa
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Bento # 20
Un petit bento tout simple et pas franchement élaboré pour le retour de Doraemon sur ce blog.Nous avons donc :A gauche :- des fusilli- un petit cup de parmesan râpéA droite :- des rondelles de saucisse- des morceaux de courgette vapeur (courgettes congelées cet été et cuite dans mon cuit-vapeur spécial micro-ondes)En dessert : un yaourt au lait de brebis et à la châtaigne.En regardant la date du yaourt, vous verrez à quel point je suis en retard dans la publication de mes billets sur ce blog?Bonne fin de semaine !
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