Le blog de Chef Bouclettes |
Palmiers sucrés
À la demande générale, voici la recette des palmiers sucrés ! Temps de préparation : 5 minutes + 15 minutes d'attente - Temps de cuisson : 15 minutes Seulement 2 ingrédients : - 1 pâte feuilleté rectangulaire(nouveauté chez Herta) - 75g de sucre Etaler la pate Saupoudrer sur toute la surface le[...]
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Recherche Thai Chili Paste !
Bonjour Je recherche la Thai Chili Paste, que nous avions appris à cuisiner en Thailande, mais que je n'arrive pas à trouver en France. Une amie thailandaise en a trouvé au Paris Store, sauf que celui de Lyon ne le référence pas. Des idées ? Comme ça ensuite je publierai les délicieuses[...]
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Croustillants légumes & féta
Suite au succès ce week end de mes croustillants légumes et féta, je publierais bientôt la recette sur le blog :o)
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The gateau au chocolat
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients - 3 oeufs - 150g de sucre - 150g de beurre - 200g de chocolat noir 70% Lindt - 1 pointe de vanille - 60g de farine - 80g d'amandes en poudre Préchauffer le four à 160°C Faire fondre lentement le chocolat avec le[...]
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Soupe fraiche de melon
Pour 2 verres gourmands ou 4 petites verrines légères Temps de préparation : 5 minutes - Temps de repos au frigo : 2 heures - 1 grand melon bien mur - 1/2 cuillère à café de gingembre moulu, du type Ducros Mixer le melon dans un blender, ou un mixeur et ajouter le gingembre moulu. Pour un goût[...]
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Flan de courgettes
Pour 6 jolies flan de courgettes Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients - 4 courgettes (de taile moyenne) - 3 oeufs - 6 cuillère à soupe de fromage blanc - 4 cuillères à soupede crème fraiche - St Moret (ou chèvre frais) - 2 cuillères à soupe de ciboulette -[...]
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Panna Cotta Coco & son coulis Ananas
Pour 6 petites Panna Cotta ou 4 moyennes Temps de préparation : 10 minutes ? Temps Ingrédients - 20 cl de crème liquide (rouge) - 20 cl de lait (demi-écrémé) - 20 cl de lait de coco - 100g de sucre + 1 cuillère à soupe - 2 feuilles et demi de gélatine alimentaire (type Vahiné) - Une pointe de[...]
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Pour changer de la pomme
C?est l?hiver et ça n?est pas la fête des fruits? Alors comme j?en ai un peu marre de manger des pommes tous les jours, et que les clémentines sont pas top, je vous propose un truc pour manger de la pomme, mais avec un pti goût bien gourmand ! On prend une pomme, du style Pink Lady, on la coupe[...]
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La critique de Lisabuzz
Lisabuzz.com parle de Chez Chef Bouclettes : Tantôt drôles, tantôt émouvants, toujours enrichissants, les posts écrits par Chef Bouclettes font du blog Chez Chef Bouclettes un grand espoir du web de demain. Il s agit, parait-il, du blog dont les lecteurs disposent du QI le plus élevé. Cela ne m[...]
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Panna Cotta et Coulis de Framboise
Ingrédients - 20cl de lait (entier ou demi écrémé selon vos envies) - 40cl de crème liquide entière (par ex, 2 petites briques Elle & Vire) - 100g de sucre - 1 gousse de vanille - 2 feuilles de gélatine Vahiné - Coulis de framboise Picard (parce que c?est plus trop la saison des framboises?)[...]
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