Entremet Coco & acidulé Grenade
Ma grande lubie du moment, c'est les éclairs aux chocolat. C'est pas particulièrement de saison, je sais, je devrais plutôt me creuser la tête sur une nouvelle recette de bûche ou autre dessert festif pour Noël, mais une lubie, ça ne se contrôle pas.Et puis, il n'y a aucun rapport avec la recette d'aujourd'hui me direz vous...
En fait, j'ai quelques petits problèmes pour obtenir le bon résultat de pâte à choux.J'ai fait deux essais cette semaine, et c'est toujours pas ça.La première fois, les choux n'ont pas assez gonflé.La deuxième fois, ils avaient bien gonflé... sur
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