C'EST TRES FACILE A FAIRE
C'EST TRES FACILE A FAIRE |
CAPPUCCINO DE PISTACHES A L'AMARETTO
Gourmandise quand tu nous tiens...
Tirée du livre sublime "Espumas et petites mousses" aux Editions Solar, cette recette qui n'a rien de compliquée, est à elle seule un voyage au centre de la délectation culinaire. Ses saveurs sont typiquement italiennes avec les pistaches et l'amaretto. Elle rentre dans le top 5 des desserts préférés de ma petite famille. Elle est très facile à faire et très rapide à faire aussi, alors pourquoi vous en priver ?
J'avais la recette, il ne me manquait plus que les petits verres sur pieds.
Lors d'un vagabondage à un vide-grenier, j'ai pu ache
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MOUSSE LEGERE D'AUBERGINES EN DOME AUX OLIVES ET CHANTILLY AU BASILIC
Qui suis-je ?
Pour me découvrir voici plusieurs indices :
1 - je suis un des légumes star de l'été (plusieurs films célèbres à mon actif*)
2 - je me pare de mes habits violets mais je peux aussi prendre l'apparence d'un blanc laiteux.
3 - je suis l'ingrédient incontournable d'un célèbre plat grec.
* (film "L'aubergine espagnole")
Je suis, je suis .... (roulements de tambours)
L'AUBERGINE !!!
L'aubergine est un des légumes d'été par excellence. Côté bienfaisant : elle est riche en vitamines C, B9, provitamine A, potassium et magnésium. L'aubergine régule en
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CHARLOTTE PRINTANIERE AU FROMAGE FRAIS, COURGETTES ET OLIVES
Le nom Charlotte viendrait d'un pudding créé pour la reine Charlotte, épouse de George III.
Pour rester en Angleterre, je voudrais dire un grand WELCOME à mon nouveau partenaire culinaire REGENTS PARK dont j'aurais grandement l'occasion de parler car je suis grande fan de la culture anglaise. Pour l'heure -jusqu'au 18 juin- et pour fêter mon partenariat REGENTS PARK vous offre les frais de port si votre commande atteint 25 euro, il vous suffit de donner le code SOBRITISH
Revenons à nos moutonscharlottes !
Une charlotte, c'est chouette. C'est toujours frais et agréable à la vue.
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CRUMBLE DE TOMATES AU PARMESAN ET PIGNONS
On craque tous pour les crumbles. Le plus classique se décline aux pommes avec une pointe de cannelle accompagné d'une crème fouettée.
Le crumble que je vous propose est salé. Les tomates cuites en douceur, presque confites, se cachent derrière une pâte à crumble parmesanée où les pignons lui donnent un accent méditerranéen. c'est un plat facile à faire, original et avec une pleiade de saveurs du soleil. Si vous ajoutez l'huile d'olive avec parcimonie et que vous changez le beurre par du beurre allégé, vous obtenez en plus un plat light.
Ce plat peut se décliner - pour
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Les recettes de cette semaine
Ces derniers temps, j'ai été un peu absente de la blogosphère culinaire. Ce week end je pensais vous noyer sous une tonne de recettes, c'était sans compter sur la super habileté des maçons qui refont la terrasse ! Un poil trop près de la ligne téléphonique et le gros ascenseur à béton a carrérement arraché le fil !
Les sous-traitants de Orange ont vite réparé les dégâts et ce matin tout est rentré dans l'ordre.
Pour vous et rien que pour vous, je vais poster dans les jours à venir des recettes de saison qui allient rapidité d'exécution, originalité des saveurs et présent
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GATEAU ROULE A LA CONFITURE DE FRAISES ULTRALIGHT
Un gâteau très facile à faire, qui en jette, léger comme une plume et en plus aux fraises ! Recette du biscuit extraite du livrette "25 recettes de traditions" du chef Jean-yves Corvez, recette de la confiture ultralight, extraite du livre "Agar-agar la nouvelle arme antikilos" aux Editions Leduc, livre offert par mon partenaire BIENMANGER.COM, que je remercie vivement.
Vous pouvez m'envoyer des photos de la réalisation du gâteau roulé si ça vous tente. N'hésitez pas à laisser un commentaire !
Préparation 15 mn - Cuisson 10 mn - Repos 1 h au réfrigérateur - Attente q
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BANANES AUX EPICES PUR REGAL
On craque tous pour le mariage choco/banane, voir la célèbre recette du banoffee , un de mes partenaires culinaires, de m'avoir envoyé un sachet d'épices TOUT DOSE "bananes rôties au piment de Jamaïque". Bananes pas banales aux saveurs ensoleillées pour dessert savoureux sans soucis. Vous pouvez reconsulter les recettes avec les épices TOUT DOSE de Pomme d'Ambre que j'ai déjà faites : Gigot en croûte d'épices et Confit de légumes.
La préparation est très facile à faire !
Il vous suffit de bananes, d'un jus de citron, d'un peu de beurre, du sachet d'épices T
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BEURRE AUX FANES DE RADIS ET SES RADIS
Radis, mon ami. Avec seulement 15 kcal pour 100 g, c'est un des légumes minceur par excellence. Il est gorgé de minéraux comme le calcium, de vitamines comme la vitamine C et et il regorge d'antioxydants !
Un beurre aux fanes de radis, il fallait y penser. A l'origine la recette vient d'un "Contact hebdo" (carrefour contact), mais je dis bien à l'origine car j'ai bien essayé la recette en mettant les fanes d'une botte entière de radis et le résultat était... hum... désastreux, trop piquant et amer. Je vous propose donc la recette ou plutôt astuce très originale amélioré
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GATEAU SIRUPEUX AU CITRON
Cette recette me faisait de l'oeil depuis un certain temps déjà et j'ai pris beaucoup de plaisir à la faire. Justement je venais de recevoir en cadeau le moule rectangulaire modulable de mon partenaire culinaire GALANTINE, parfait pour la forme que je voulais donner à ce gâteau. Le résultat : un gâteau moelleux, acidulé juste ce qu'il faut, le soleil dans vos assiettes.
J'aime beaucoup le citron que j'utilise souvent en cuisine, pour attendrir la volaille (marinades) ou en remplacement du vinaigre, pour faire des tajines avec des citrons confits.
Mettez-les à température ambiante
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COOKIES AUX FLOCONS D'AVOINE ET AUX BAIES DE GOJI
Quoi de plus naturel pour mon 102ème message - et oui, déjà !- que de vous offrir cette recette originale aux baies de goji, fruit de la longévité.
Ah, vous n'avez jamais entendu parler des baies de goji auparavant ?
En chinois ancien "goji" signifie "fruit du bonheur".
"Le Goji est un petit fruit consommé depuis des siècles dans les pays orientaux pour ses bénéfices exceptionnels sur la santé. Transporté en Amérique au début des années 90 par des diététistes de stars à Hollywood telles que Madonna et Kate Moss, il a été découvert par la médecine moderne. Des ce
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