Bernie's crumble
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Bernie's Crumble |
Gagner des invitations pour SAVEURS !
Le rendez-vous semestriel du Salon SAVEURS des plaisirs gourmands approche ! Comme à chaque fois, Bernie's Crumble vous propose des entrées gratuites pour ce salon.Cette fois-ci, ce sont 20 personnes qui pourront parcourir les allées de ce salon et y découvrir artisans et producteurs passionnés qui dévoileront la plus grande sélection de produits d?épicerie fine présentée à Paris.Le Salon aura lieu du 1er au 4 juin 2012 à l?espace Champerret à Paris.Donc, ne tardez pas : il suffit de poster un commentaire en indiquant votre adresse électronique afin de pouvoir recevoir l'e-
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La meilleure recette de gaufres !
Mardi-Gras est passé mais il est encore temps de faire des crêpes, des beignets et des gaufres.Depuis que j'ai acquis un gaufrier électrique, il y a une vingtaine d'années, j'ai eu le temps de tester et retester des recettes, avec blancs en neige ou non, avec levure de boulanger ou non !J'ai vu que la blogosphère s'agitait depuis que Pascale du blog "C'est moi qui l'ai fait" à la recherche de la meilleure gaufre au sucre avait comparé 2 recettes, l'une classique de Ginette Mathiot et une autre plus récente et plus "classe" de Valrhona. Ainsi, Françoise de "Saveurs Croisées", ell
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Casting Master Chef saison 3 !
Vous avez rêvé de passer à la télé ? Vous adorez cuisiner et avez envie de changer de métier ? Vous avez vibrer pour les saisons 1 et 2 ? Alors, n'hésitez plus : osez et posez votre candidature au grand casting de MASTER CHEF 2012 !On peut s'inscrire sur le site de l'émission : http://www.tf1.fr/masterchef/ ou au 32 80.On peut aussi envoyer nom, prénom et numéro de téléphone à l'adresse suivante : mastercheffrance@gmail.comEt spécialement pour les lecteurs de Bernie's Crumble, le numéro de téléphone de la directrice de casting : 01 46 09 28 18 ! Mais,
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Janvier, le temps des soldes ...
Début Janvier, après le rituel des voeux et de la galette, commence le temps des soldes ! Même si pour chacun des 3, on a, selon la tradition, jusqu'à la fin du mois pour céder au rituel. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais chacun de ces 3 rituels me stresse à sa façon. Rencontrer un collègue et lui souhaiter la bonne année : est-ce que je l'ai déjà fait ? Sinon, si je recommence, n'est-ce pas un peu insistant ? La galette, j'adore ça mais à chaque tranche, avec ou sans fève, grosse culpabilité car la galette, je la porte toute l'année sur les hanches !Parlons maintena
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Gagnez des places pour le salon SAVEURS des plaisirs gourmands !
Gagnez 10 entrées pour le salon SAVEURS des plaisirs gourmands ! Après l'édition de printemps, voici celle d'automne qui se déclinera dans 2 lieux :Espace Champerret du 2 au 5 décembrePorte de Versailles du 9 au 11 décembreA quelques semaines de Noël, on pourra y découvrir et goûter foie gras, saumons fumés, truffes, caviars, champagnes ainsi que de nombreux stands d'artisans...Quelques animations aussi où participer dont des ateliers culinaires et d??nologie.Pour gagner une invitation à entrer dans ce salon, écrivez un commentaire sur cet article !Attention question subsidiair
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Vahiné, C'est très gonflé!!!
Qui a oublié cette publicité à la télé pour de la levure de boulanger Vahiné où l'on voyait une énorme brioche sortant du four et dorée à souhait avec comme slogan "Vahiné, c'est gonflé! " ? Mais, Vahiné, ce n'est pas que de la levure ! Ce sont toutes sortes de produits pour les pâtissiers gourmands ! Je cite, mais j'en oublie sûrement : des fruits secs, des fruits confits, des amandes décortiquées, des arômes, des décors comme les vVermicelles au chocolat , mais aussi des préparations pour gâteaux, comme des flans pâtissiers, de la cCrème amandine et même de
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On va déguster un petit pot de rillettes !
Les rillettes de BernieL'an dernier, le dimanche matin, c'était "Panique au Mangin Palace", mais cette année, depuis quelques semaines, une nouvelle émission de gastronomie occupe le créneau 11h05-midi sur France Inter : "On va déguster", présentée par François-Régis Gaudry.Souvent, on rentre juste du marché et je loupe le début. Mais, l'avantage, c'est qu'on retrouve les recettes sur le site de l'émission. On peut aussi l'écouter ou la réécouter, voire la podcaster.La première sur laquelle je suis tombé traitait des livres de cuisine et du cochon. La recette des rillettes m'a
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10 invitations à gagner pour le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands
Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands se tient cette année du vendredi 13 au lundi 16 mai 2011 à l'espace Champerret (M° Porte Champerret - Paris 17ème )Ce salon convie tous les gastronomes parisiens à découvrir un florilège de produits culinaires, inédits ou de saison.Différentes animations seront présentes :La FFCA proposera des cours de cuisine animés par des chefs de la région d?Ile-de-France. Pour les plus férus de cuisine se sera l'occasion de participer à la 4ème édition du Championnat de France de Cuisine Amateur®.Les femmes seront à l'honneur avec
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Bel, bel, bel comme le jour, bel, bel comme un concours !
La bel-tchizbox, c'est quoi ? ça a la forme d'un cube avec du fromage dedans ! Et c'est le nouveau site des fromages Bel !Au fait, La Vache Qui Rit a 90 ans cette année ! Elle ne les fait pas ... Pas une ride ! Comme quoi, le rire, ça conserve !Dans la tchizbox, suivez les aventures de 5 blogueuses complètement fondues de fromage ! Qui c'est qui s'y colle ? Ce sont :Merci pour le chocolat http://www.mercipourlechocolat.fr/Mon blog de maman http://www.monblogdemaman.com/Amélimélo http://www.amelimelo.fr/Fées Maison http://feesmaison.canalblog.com/C?est maman qui l?a fait http://
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Top chef et Masterchef sont de retour !
Hier soir, sur M6, la 1ère émission de la seconde fournée de Top Chef : je n'ai vu que la première demi-heure et n'ai pas encore découvert la totalité des candidats. Il ne reste plus qu'à regarder l'émission en replay ! On peut zapper !Le même jour, je reçois la petite annonce pour le démarrage de la nouvelle saison de MASTERCHEF.Si le c?ur vous en dit, voici les coordonnées où vous inscrire et passer les éliminatoires en région :Si vous souhaitez participer, que vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands
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Noël avant l'heure: neige et daube en mijot'cook de SEB
Toute le France sait désormais qu'il neige en décembre et même à Paris ! Noël approche et les petits cadeaux aussi !C'est un gros que j'ai reçu la semaine dernière par porteur spécial. Vous expliquer pourquoi mon "petit" blog a été choisi, mystère ! Mais, passons à l'objet lui-même : un gros paquet très lourd et à l'intérieur un appareil électroménager avec une sorte de cocotte en matériau réfractaire. C'est dedans que vont mijoter pendant des heures tous les plats qu'on n'a pas le temps de surveiller comme le faisaient nos grands-mères au coin de la cuisinière.Donc, rés
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Marché de Noël alsacien à Paris
Le marché de Noël de Strasbourg vient d'ouvrir ce week-end mais pour tous les parisiens qui n'ont ni le temps, ni les moyens d'aller passer un jour à Strasbourg, l'Alsace vient à Paris !Comme chaque année, la Maison de l'Alsace sur les Champs Elysées propose à des artisans alsaciens d'y présenter leurs réalisations et spécialités.Ayant pu le visiter en avant-première, je vous conseille le stand de Christine Ferber, la "fée des confitures" et des gâteaux traditionnels. Connaissez-vous le berawecka, sorte de pain aux fruits séchés, qui se déguste le 24 décembre avant la messe d
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Emincé de boeuf en shaker !
Il y a des jours comme ça où le hasard fait bien les choses : 2 ateliers à la Foire d'Automne et les coïncidences ont fait que l'ustensile principal, central et indispensable, était le shaker.Si ça semble naturel pour faire un cocktail, ça a de quoi surprendre pour préparer un émincé de boeuf !C'est un nouveau concept de "fast food" ou de "street food" qui pourrait se répandre en France de quoi nous changer de la pizza, du hamburger et autres nourritures que l'on mange sur le pouce, tout en marchant ou en travaillant sans prendre le temps de déguster et de profiter du moment ! Etan
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Baguettes et sac à dos #2 : Dresser la table à la chinoise
Pour qui n'est jamais allé en Chine et a juste fréquenté des restaurants dits "chinois" en France, manger à la chinoise se résume à manger avec des baguettes ou du moins à essayer !Lors de notre séjour en Chine et à Taïwan, on a pu découvrir quelques subtilités auxquelles je vais vous initier.Pour préparer une « table à la chinoise », il faut dresser autour de la table qui doit être impérativement ronde une petite assiette, une cuillère en porcelaine, un bol, évasé, une soucoupe pour la sauce et une paire de baguettes pour chaque convive. On va aussi trouver un petit
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Tomates cerises vertes au vinaigre
Qui n'a pas rêvé de faire pousser ses propres tomates cerises ?Cela semblait facile selon le vendeur et aux dires des internautes ! Mais, sur le tas, peut-être le soleil a-t-il failli, la pluie était-elle trop intense, les abeilles n'ont-elles pas assez butiné ou le jardinier est-il trop pudique ? En tout cas, en cette fin d'août, elles n'ont pas encore rougi...Voici donc, une bonne livre de petites tomates vertes qui vont finir dans un bocal de vinaigre !Par contre, il faut préparer ces bocaux au moins 2 mois avant de pouvoir y goûter. C'est donc une recette pour gourmand p
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Baguettes et sac à dos #1 : Aubergines braisées à la chinoise
Après 3 semaines de vacances en Chine et à Taïwan, je ne pouvais que revenir avec quelques recettes typiques de là-bas !A Yangshuo, plutôt que d'aller pédaler dans les rizières (il faisait au bas mot 35°C à l'ombre !), j'ai suivi une matinée entière un cours de cuisine chinoise (en anglais, bien sûr).On s'est donc retrouvé (quelques français(es), une helvétique et 2 australiens) à visiter le marché (légumes, poissons et viandes). (Compte rendu dans un prochain article), puis à préparer les 3 recettes, c'est-à-dire découper les ingrédients en menus morceaux, puis les cuir
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EVERCUT ou "coupe toujours" !
La fin d'année scolaire fut rude et la préparation de nos vacances en Chine (Ouf ! Je suis rentrée hier et j'en parlerai d'ici peu...) ne m'avaient pas laissé le temps et le loisir de vous parler d'un nouveau concept de couteau.Lorsqu'on pense technologie avancée, on imagine que ça touche l'électronique ou la biologie, mais certes pas la coutellerie!Or, ce nouveau couteau, comme son nom l'indique (EVERCUT) non seulement n'a besoin d'être aiguisé que tous les 25 ans, mais en plus coupe à la perfection.Nous étions 15 bloggers à avoir été invités à le découvrir et à le mettre en
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Galettes aux céréales et courgettes orientales
Voici la recette réalisée pour le concours TIPIAK. C'est une recette idéale pour un repas du soir lorsque les placards sont vides !Galettes Céréales aux courgettes râpées orientalesIngrédients pour 4 personnes1 sachet de Céréales Gourmandes Tipiak2 courgettes1 oignon2 cuillerées à soupe de farine de soja2 cuillerées à soupe de graines de sésame2 cuillerées à café de cumin en poudre2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre hachées2 ?ufssel, poivre, huile d'oliveTemps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutesF
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Du bout des doigts ...
Avec les beaux jours, c'est le moment de découvrir ou de redécouvrir des petits coins sympas où aller déjeuner entre copines lorsqu'on a un petit moment de disponible.J'ai eu le plaisir aujourd'hui de déjeuner dans un petit "fast-food" mais qui a l'avantage du rapide sans en avoir les inconvénients (junk food, nourriture standardisée et préparée à l'avance).DU BOUT DES DOIGTS, c'est le nom de ce petit endroit où il fait bon se restaurer."Du bout des doigts" certes, mais on est quand même gratifié d'une fourchette et d'un couteau -en plastique : dommage ! -Ici, Léa, une jeune fem
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Nouvelles capsules pour Nespresso : Y a pas photo !
Ayant une machine Nespresso depuis plus de 2 ans, j'attendais sans trop y croire qu'un distributeur de café se lançât enfin sur ce marché "juteux" !C'est L'OR de "Maison du Café" distribué en magasin depuis le 7 avril par Simply Market et Auchan qui s'est immiscé dans la faille des brevets déposés par Nestlé.Des capsules, oui, mais en plastique et pré-percées de petits trous...et enveloppées dans un petit sachet pour préserver les arômes.La capsule n'a pas exactement la même forme et donc n'est pas perforée comme celle en aluminium. De ce fait, le temps d'extraction est quasim
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