Assiettes et Gourmandises |
UNO a 40 ans profitez en
C'est vraiment le jeu que préfère mes enfants... alors je vous laisse essayer !
Uno propose un jeu dont le concept est simple : à partir du lundi 6 juin des cartes Uno s?affichent dans les rues et dans la presse, chaque création comporte un code qui permet de jouer en ligne sur la page Facebook :
http://www.facebook.com/UNOLAB
Si vous voulez jouer, vous trouverez sur la carte à la suite de ce message un code qui vous permettra de rejoindre la partie et pourquoi pas de tenter de remporter de nombreux cadeaux : 1000 Montres, 200 Jeux Uno Display & 40 Jeux Uno Deluxe. Cinq cart
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Maintenant, vous pouvez vous abonner à Assiettes & Gourmandises
Ce blog a changé d'adresse et je vous propose de retrouver toutes les nouvelles recettes sur le site www.assiettesetgourmandises.com
En cliquant sur la rubrique "s'abonner par e mail" juste à droite, (à côté de la thière) vous pouvez inscrire votre adresse mail... et vous serez prévenu(s/es) à chaque parution d'une nouvelle recette...
c'est archi simple, cliquez sur le lien, remplissez votre adresse et dès que vous recevrez le mail de confirmation (de l'application feedburner), il faudra cliquez sur le lien proposé pour définitivement ACTIVER votre abonnement...
Vous pour
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Nouveau Blog "Assiettes & Gourmandises" en ligne, YESSSSS
Voilà c'est fait, maintenant toutes les nouvelles recettes seront éditées sur www.assiettesetgourmandises.comdécouvrez de nouvelles rubriques, une maquette (presque terminée), une mise en avant des recettes originalesdéposez des commentaires comme avantet trouvez des idées gourmandes... bien présentéesToutes les anciennes recettes y sont également (gros boulot de retouche photos)à bientôtBéa
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Attention le transfert des recettes est en cours
Certaines recettes vont disparaitre petit à petit... pas d'inquiétude, elles reviendront dès le transfert terminé !
Pour l'instant, découvrez le nouveau Blog Assiettes & Gourmandises sur www.assiettesetgourmandises.com qui se peaufine jour après jour
à bientôt
Béa
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Les Ventes Privées Assiettes & Cie approchent...
Comme chaque année, l'atelier Assiettes & Compagnie sera exceptionnellement ouvert pour les ventes privées de Noël : pour les régionaux de l'étape, l'adresse n'a pas changé (15 avenue Serrano à Biarritz), pour les autres, il vous faudra organiser un petit week end au Pays Basque, et moi, je me charge du soleil et des températures printanières (je promets un cierge à la cathédrale de Bayonne pour m'aider !)
Voici les dates :
Vendredi 5 décembre de 13 heures à 19 heuresSamedi 6 décembre de 10 heures à 19 heuresDimanche 7 décembre de 10 heures à 19 heures
Si certaines et cert
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Un diner presque parfait : le retour des Biarrots en rediffusion
Le Diner Presque Parfait à Biarritz, le retour ! Evidemment, nous n'étions pas au courant ! et si nous l'avions su, on aurait même pu regarder l'émission ensemble !
Alors pour ceux qui découvrent ce blog, sachez que la plupart des recettes de mes gentils collègues se trouvent cachés à l'intérieur du Blog (allez, sur ce lien il y a déjà un récap des miennes )... si certains veulent découvrir les assiettes, suivez le lien et sachez que le code de promotion dpp est toujours valable (6% de réduction sur toute la commande sauf transport)
J'en profite aussi pour dire que la directrice
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Mon BLOG se refait une beauté !
Bonjour Bonjour...
Peu de recettes en ce moment, je cuisine (oui oui les enfants mangent toujours autant) mais je ne publie pas de recettes ... car je prépare mon nouveau BLOG sur le site www.assiettesetgourmandises.com ...
Donc aujourd'hui c'est encore du bricolage, le temps de basculer toutes les recettes, d'organiser les nouvelles rubriques, de faire une jolie maquette et de trouver mes propres marques... pour que les fidèles s'y retrouvent et les nouvelles aussi...
Un peu de patience, bientôt il sera très beau, beau, beau !
Béa
PS : et si vous voulez laisser des conseils, remarques e
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Bouquet Halloween, en version bouquet de fruits !
C'est la dernière ligne droite et vous vous demandez comment passer à côté des sempiternelles bonbons d'Halloween, j'ai trouvé une idée créative, décalée et très visuelle ; alors bienvenue à ce bouquet Halloween en version bouquet de fruits...
Ingrédients :
un beau potimarron
raisins blancs
raisins noirs
raisins roses
et c'est tout !
Ce n'est pas tout à fait une recette de flemmarde car il vous faudra trouver le plus beau potiron ou potimarron des environs... Moi j'ai un truc, je commande ma courge chez Daniel Sallaberry à Villefranque (à côté de Bayonne) : vous devez appeler
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Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry, tu parles d'un programme !
Une soupe pour commencer le repas ? Oui je sais certains ont déjà un sourire moqueur qui pointe, vous avez lu les épisodes précédents et vous savez que les soupes, veloutés et autres fantaisies hivernales ne sont pas mon point fort... Et bien NON détrompez-vous !
Cette soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et sa pointe de curry a fait un tabac incroyable... j'en ai gardé un peu dans mon congélo, alors... si cela vous tente de tester ?
Ingrédients :
1 potiron
1 potimarron
1 pommes de terre
4 carottes
100 g de cheddar
1 c à c de poudre de curry
1 branche de thym
1 branche de roma
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Les mini brochettes de poulet à la sauce Yakitori, le Japon s'invite à la maison !
Voilà, je déclare que mon blog gourmand devient un blog communautaire pour... aujourd'hui !
Et je dédie cette recette à son véritable auteur Julien D. qui ne fait pas qu'aimer la cuisine japonaise, non il la cuisine aussi... parfaitement bien !
Donc j'ai reçu sa recette "maison" et ses photos et je fais le relais de ce jeune beau et gourmand... Eh oui, depuis la diffusion du Diner presque Parfait à Biarritz, toute la France savait qu'il y avait un beau pompier surfeur au Pays Basque, moi je vous présente le développeur gourmet, pas mal non plus (par contre je ne mets pas le
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Purée de potimarron au romarin, pas loin du bonheur extrême !
Cette recette est diabolique car elle cache très bien son jeu : à tester sur son amoureux car elle apparait sans prétention maix, en fait... elle est radicalement exquise !
Bienvenue à cette purée de potimarron au romarin et ses petites frites de feuilletés au fromage : et une pure création "maison" en plus !
Ingrédients :
1 gros potimarron
1 grosse pomme de terre
2 branches de romarin
1 feuille de laurier
sel et poivre du moulin
pâte feuilleté
fromage rapé
piment d'Espelette
huile d'olive
jaune d'oeuf
Primo, le potimarron c'est bien meilleur que le potiron, c'est une cour
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Les petits muffins pralinoise noisettes de Maïlys, la pâtisserie de mère en fille !
Une nouvelle rubrique pour confirmer le goût prononcé des enfants pour cuisiner eux mêmes ! Ce soir c'est Maïlys qui s'y colle avec ces délicieux petits muffins à la pralinoise et aux noisettes concassées...
Alors, laissez vos zèbres prendre possession de votre cuisine et donnez leur cette recette... pour une fois que les mamans se reposent ! (bon je passe la surprise de la cuisine repeinte de farine !)
Ingrédients :
220 g de farine
150 g de pralinoise
50 g de chocolat noir
100 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 pincée de sel
150 ml de lait
100 ml d'huile
1 c
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Salade de fruits de luxe, oui oui, pas si facile !
Evidemment, avec un titre pareil, je soufle le froid et le chaud, la salade de fruits, OK vous savez faire, mais bon celle la, vous le voyez bien, elle a un petit truc en plus !
Alors, foncez cherchez les fruits et testez ma salade de fruits de luxe... pas que pour les flemmardes !
Ingrédients :
2 mangues,
raisins
kiwi
fruit de la passion
banane
poire, pomme, pamplemousse et tout ce qui vous plait !
Evidemment, vous êtes libre de rajouter d'autres fruits mais n'oubliez pas les ingrédients indispensables : les 2 mangues et le fruit de la passion pour assurer le jus, et les raisins pour faire
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Sur la route d'Halloween, ne ratez pas ça !
Voilà, cette année, Halloween n'est pas à la fête car j'ai trop de boulot pour organiser un après midi horrrrible à mes drôles de zèbres : à la limite je compte presque davantage sur mes étudiants, notamment les bordelais, très enclins à la rigolade sans le moindre prétexte...
Bref côté cuisine, je reste dans un très grand classique salé à savoir la soupe de potiron, que je teste et je re-teste depuis quelques semaines... ma foi, les enfants commencent même à apprécier mes soupes (c'est un exploit).
Mais dans mes recherches bloguistiques, je suis tombée sur une fée des b
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Charcuterie corse, tous nos sens en éveil !
Ceci n'est pas une recette mais une invitation au voyage ! Dans mes pérégrinations culinaires, il m'arrive de tomber sur de petits bijoux (et souvent grâce à mes complices de Bizi Ona, le Slow Food basque)...
Aujourd'hui il s'agit d'autre chose, et je rends hommage à Magali et son corse de mari François... pour ce régal de repas aux couleurs des montagnes corses !
Sur notre table du dîner, le programme était chargé de douceurs corses (et c'est la maman de François qui les amène en direct de Corse, en avion... parce que la Poste, apparemment, ce n'est pas assez fiable pour des colis
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Cake BEAUFORT / BACON et petites herbes = trio gagnant !
J'ai préparé ces mini cakes pour mon dîner gourmand avec les gourmets de Bizi Ona, le Slow Food basque : la réunion bilan du marché de St jean de Luz était le prétexte à ce petit gueletton entre amis ; nous avons certes travaillé sur les succès et les pistes d'amélioration de notre opération... et puis l'apéro a démarré avec mes mini cakes Beaufort / bacon et petites herbes = trio gagnant !
Ingrédients :
100 g de fine de bacon
50 g de Beaufort
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
5 cl d'huile d'olive
1 c à c de miel basque
1 gousse d'ail
thym
basilic
ciboulett
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Velouté potiron carottes... et une Vache qui rigole en prime !
Faire manger de la soupe aux enfants est une épreuve chez vous ? pas d'inquiétude, chez nous aussi !
Mais voilà, avec ce velouté potiron carottes et sa petite vache qui rit dedans, vous allez revoir vos classiques et retrouver les sourires à table, promis !
Ceci dit, optez aussi pour ma présentation, depuis le temps que je vous dis que le contenant est important dans le plaisir de manger !!!
Ingrédients :
potiron ou potimaron
5 carottes
1 patate douce ou 1 grosse pomme de terre
2 oignons
1 feuille de laurier
2 vache qui rit
huile d'olive
Commencez par ouvrir délicatement le capuchon d
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Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !
Attention ce plat est un délice, dans la rubrique "copine" c'est un vrai cadeau que de donner ce secret de cuisine, alors profitez donc de la leçon antillaise pour un poulet qui change du poulet, un poulet aux accents antillais !Attention encore, pour les habitués de ce blog, ceci n'est pas une recette de flemmarde, vous êtes prévenus(es) !!
Ingrédients :
6 filets de poulet
2 pommes de terre
1 carotte
2 oignons
1 citron vert
1 gousse d'ail
20 cl de lait de coco
gros raisins secs
ciboulette
poudre de Colombo
graines de cumin
accompagnement : bon riz
Première étape : faites ma
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Tarte aux pêches jaunes et blanches? pour en profiter jusqu?au bout !
Gardons le moral, les journées raccourcissent c?est sûr, mais dans nos cuisines le soleil est toujours là ! D?un point de vue « primeur » nous sommes entre deux saisons, alors piquons encore quelques pêches pour faire un dessert d?été en début d?automne? Vos invités vont adorer cette tarte aux deux pêches, car elle a un truc en plus !
Ingrédients :
pâte feuilletée « maison » ou non
pêches blanches et jaunes
3 c à s de poudre d?amandes
5 petits beurre
Préparez vos pêches en les coupant en jolis quartiers assez réguliers ;
Pour la pâte feuilletée, je rentre
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petits oignons aux gros raisins... simple et bon !
Petite recette pour accompagner vos viandes, voici des petits oignons marinés avec de gros raisins... les enfants adorent !
Ingrédients :
oignons blancs
gros raisins blancs et noirs
miel basque
huile d'olive
sel
poivre du moulin
J'ai découvert cette recette il y a des années lors d'un voyage en Martinique, j'ai testé ces oignons avec du poisson, de la viande blanche et meme d'autres légumes...
C'est une petite idée qui accompagne divinement les plats et je la refais très régulièrement...
En plus c'est aussi un vrai truc de "flemmarde", une fois que les oignons sont coupés
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