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*** Sabayon Gratiné aux Framboises ***
Bonjour tout le monde! Je suis très heureuse de revenir parmi vous! J'ai des recettes plein la tête et j'espère vous les faire partager au plus vite!
On va commencer tout en douceur par un dessert!
C'est en réalité un gratin de fruits réalisé à partir d'un sabayon! Alala le sabayon, voilà une préparation que je n'avais jamais osé tester et c'est bien dommage!
Malgré sa composition assez riche, c'est très bien passé après le repas! J'imagine que son côté mousseux lui donne une certaine légèreté!
Comme on est très gourmands à la maison, on a mangé le gratin de fruits e
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¨CAKE AUX POMMES¨ Ou "Comment utiliser ses Jaunes d'Oeufs ?"
On trouve souvent des recettes de gâteaux sans jaunes mais sans blancs c'est plus rare!
Après ma tarte au citron meringuée, il me restait 6 jaunes (euuuh oui...J'ai cramé ma première meringue -> 3x2 = 6!)
J'aurais pu faire une bonne glace ou une sauce en tout genre!
Mais non, l'hiver approche et j'ai envie de gâteaux ou de chocolat!
Voilà pourquoi j'ai inventé ce cake avec les pommes du jardin de mon papa!
Résultat : Croquant par dessus et moelleux à l'intérieur !
Pour un cake :
130g de sucre
6 jaunes d'oeufs
100g de farine
1 yaourt nature
40g de poudre d'amande
70g de
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°Oo Ma Première Tarte au Citron Meringuée oO°
Ça faisait longtemps que je voulais faire une tarte au citron et plus particulièrement celle-ci !
Le problème est que j'avais promis à mes invités : Une tarte au citron "Meringuée", et oui, c'est plus chic présenté comme ça !
J'ai donc modifié la recette de départ à ma sauce bien sûr!
Après avoir brûlé la meringue une première fois, j'ai récupéré le coup oufff!
Recette simple et délicieuse à refaire au plus vite !
Succès garanti !
***
Pour la pâte : si vous êtes pressés, utilisez un pâte sablée toute prête !
250g de farine
1 jaune d'oeuf
125g de
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Tagliatelles à la Crème de Poivrons, Tomates et Safran mmmmh !!!
Olala j'ai honte! Je m'absente de plus en plus! Entre mes cours de langues et de cuisine, j'ai du mal à trouver le temps de publier! J'ai surtout la flemme...
Malgré ça, à ma grande surprise, les visites sont de plus en plus nombreuses et j'ai même reçu une récompense "I love your blog" de la part de Lénaïc !!! Je suis flattée ;) Merci beaucoup pour ce prix!
Il m'a redonné l'envie de poster des recettes!
Le principe : Mettre la règle sur votre blog, le logo "I love your blog" sur votre article, le lien de la personne qui vous a attribué ce prix et désignez
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PAIN SANTE Pour Gourmands Pressés Sans MAP ! 1h Top Chrono, Cuisson Comprise !!!
Un pain délicieux et nutritif, parfait pour le goûter ou le p'tit déj !
On peut le déguster chaud à la sortie du four ! mmmh
Difficile de faire plus simple et rapide !
Il vous faut :
500g de farine compète
(j'ai mis 100g de farine blanche et 400g de farine aux céréales)
280ml de lait
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de sel
1 demi c. à café de bicarbonate de soude
30g de graines de tournesol
20g de graines de lin
Vous pouvez très bien utiliser des graines de courge, potiron ou autres...
***
Mélangez tous les ingrédients secs
Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce
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~~ TiRaMiSu AuX FrAmBoisEs ~~
Une version qui s'éloigne fort du tiramisu traditionnel, il ne reste que le mascarpone!
D'ailleurs, je viens d'apprendre que le mot "mascarpone" provient de l'espagnol mas que bueno!
C'est vrai que c'est plus que bon!
Une variante fruitée du délicieux dessert italien, "légère" et de saison !!!
Tout le monde a adoré!
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Ingrédients pour +- 5personnes :
On était 4 mais je pense que pour 6 personnes "normales" ça ira largement ;)
250g de mascarpone
3 oeufs
55g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
du coulis de framboise...
un ravier de framboise
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THE BROWNIE !!!
Alors que je buvais tranquillement mon p'tit thé au Pain quotidien , j'ai aperçu sur la table d'à côté, le livre de la maison où ils livrent leurs secrets de fabrication!
J'en ai profité pour piquer la recette du fameux brownie qui me fait fondre de plaisir depuis bien longtemps!
Je ne pense pas être la seule à le dire, c'est une vraie TUERiiiiE !!!!
La cuisson est assez courte et se fait à basse température ce qui lui donne une consistance moelleuse et fondante. On obtient juste une petite croûte par dessus... à tomber !!!
Vraiment je vous conseille cette recette, vous n'allez
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Taboulé express
Quel bonheur de retrouver le soleil le temps d'un week end !
Ça m'a donné envie de fraîcheur et de couleur
Rien de tel qu'un taboulé !
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Pour 4 personnes en accompagnement ou 2 personnes très gourmandes comme moi :
Faites bouillir un verre d'eau avec 1/4 de cube de bouillon de volaille
Dans un saladier, versez l'eau bouillante sur le même volume de couscous (1verre)
Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive
Couvrez et laissez gonfler environ 5 minutes
Détachez les grains à l'aide d'une fourchette
Laissez refroidir minimum 5 minutes
Versez le jus d'un demi citron (go
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***Galettes de Riz Chocolat-Coco***
Une galette de riz c'est pas mauvais mais quand même un peu fade, faut bien le dire !!!
Pourtant, il m'arrive d'en acheter
Allez savoir pourquoi !?!
Un peu culpabilisée de voir ces pauvres malheureuses traîner au fond du tiroir, j'ai décidé de leur donner un nouveau look pour plus gourmandise !!!
Mission accomplie à merveille, on s'est régalé !
Faites fondre du chocolat noir (ou au lait) avec un peu de crème
Tartinez vos galettes de riz avec le chocolat fondu
Saupoudrez de noix de coco râpée
***
Dégustez directement sinon vous allez perdre le croquant !
Parfait pour un goût
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GATEAU AU FROMAGE BLANC so fresh so easy so good
Petite recette sympa repérée chez Passe-moi ta recette !
C'est frais, léger et délicieux!
Mmmmh une texture aérée et moelleuse
Très semblable au gâteau au fromage "so light" de Balade mais en meilleur !!!
Il y a quand même eu un petit souci : Je l'ai complètement oublié au four !
Résultat : Craméééé !
L'intérieur étant bien cuit, j'ai juste découpé les bords et hop, ni vu, ni connu, c'était parfait!
Ingrédients :
500g de fromage blanc 20% MG *** N'ayez pas peur, le taux des matière grasse des fromages est calculé à partir
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Tartelettes aux Epinards et .... Ketchup !!!
J'avais envie d'une tartelette aux légumes, j'en ai donc profité pour tester la célébre pâte à tarte "minute" aux p'tits suisses de Julie Andrieu qui me faisait de l'oeil depuis un bon moment déjà.
Utra simple, rapide et délicieusement croustillante!
Et pour la garniture, alala si ma mère me voyait. Du ketchup !!! Mais quel crime !
Et pourtant...
Ben oui, c'est bon et régressif à souhait !
Pâte feuilletée express aux petits suisses
Le truc de Julie Andrieu : "Mélanger à parts égales, beurre farine et petits suisses". Allez c'est pa
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Génoise Choco Meringue
Le chocolat c'est bon pour le moral, c'est bien connu ! Sauf que là, pour le coup, j'étais de bonne humeur donc nul besoin de cet antidéprime ! Je voulais un gâteau gourmand aux fruits avec une légère couche de crème... c'est raté! Distraite comme je suis, j'ai laissé une boîte viiiide de framboises surgelées au congélateur pffff quelle frustration ! Je n'allais pas m'arrêter en si bon chemin! J'ai donc ressorti ma tablette de chocolat! Et voilà comment ma génoise fraîche et colorée s'est transformée en dessert d'hivers, riche mais qui finalement passe très bien
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