A mes nuits blanches |
Mickey Mouse !
Voilà un gâteau d'anniversaire plutôt rigolo !!! Louise adore Mickey alors sa mamie m'a demandé de lui faire la surprise pour son anniversaire...
C'est un framboisier... Comme pour celui-ci !
Ingrédient pour la génoise
3 oeufs
100 g de farine
100 g de sucre
Dans le cul de poule inox, battre au fouet les oeufs et le sucre. Faire chauffer sur feu doux, en fouettant jusqu'a ce que le mélange tièdisse (il faut qu'il soit juste tiède au toucher T. 40°C). Retirer du feu et verser dans le bol du robot, monter la génoise à vitesse moyenne, jusqu'à complet refroidissement (elle va tr
Lire l'article |
Salade de Fruits de Mer à l'Escabèche...
Voilà une recette très fraîche et bien appréciée chez nous... J'ai fait cette recette, il y aura bientôt un an... Lorsque mon homme et mes enfants étaient en vacances, enfin pour leur retour exactement, je savais que ça leur ferait plaisir !
Ingrédients
500 g de fruits de mer congelés
90 g de vinaigre blanc
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de paprika
Piment au gout
2 gousses d'ails
1 oignon
Persil
2 cuillères à soupe de tomates concassées
1 cuillère à café de concentré de tomate
1 poivron rouge
Blanchir les fruits de mer dans de l'eau bouillante p
Lire l'article |
Bon Anniversaire mon Lélou !!!
Mon petit dernier, Léo, vient d'avoir 5 ans...
Enfin il y a déjà 1 mois de ça !!!! J'attendais qu'il fasse chaud pour pouvoir lui faire profiter de la piscine avec ses copains et copines... Nickel le soleil est là... La piscine chauffe sous la bâche.... Hop, c'est donc prévu pour le 1er juin !!!! SEULEMENT, le 1er juin, il n'y avait plus de soleil mais du vent, de la pluie et une température "glaciale"... C'est po du tout ce qu'on avait prévu avec Athénaïs et Antoine, mes coéquipiers pour cette aventure : une chasse au trésor et des animations style fête foraine/kermesse... M
Lire l'article |
Briochettes aux Pralines et Tarte Bressane aux Pépites de Chocolat...Hummm !
Coucou, me revoilà... Ça faisait longtemps que je n'avais pas eu une journée complète devant moi.. Après avoir fait une nuit réparatrice de plus de 10 h, me voilà en pleine forme... Donc, ce matin popotte, ou plutôt matinée boulange et cet aprés-midi fraisier !
Petits pains sans pétrissage, pains au Cook'in au maïs et ensuite, des brioches aux pralines car mon "futur" gendre aime beaucoup et ma fille ne se sentait pas le courage de se lancer dans cette aventure... La cuisine ! Remarquez, je ne laisse que très rarement mes casseroles... !!!
Pour la recette de brioche, j'ai céd
Lire l'article |
Portes Ouvertes à Lugny
Bonsoir tout le monde,
Non, je ne vous oublie pas? je suis simplement un peu débordée depuis quelque temps. Mais ne vous inquiètez pas, j'ai encore des recettes à vous présenter.
En attendant, si l'envie de faire une petite virée dans le Mâconnais vous tente, je serais ce week-end présente aux Journées Portes Ouvertes de la Cave de Lugny. Avec ma "filleule" (Demarle), nous serons sur un stand où nous ferons des démonstrations culinaires et présenterons les produits de la gamme Demarle. De plus vous pourrez également déguster les très bons vins de la région.
Voici d'ailleurs l
Lire l'article |
Panna Cotta au Saumon sur Biscuit aux Herbes
C'est après avoir vu une superbe photo au Syrha sur un catalogue que j'ai eu envie de la réaliser... pour la proposer lors de mes ateliers.
Seulement il n'y avait pas "la" recette ! Donc j'ai essayé de m'en approcher au mieux, au pif !
Et voilà le résultat...
Je l'ai fait goûter à mes "chefs" au boulot et tous ont approuvé, donc je vous donne "ma" recette !
Pour 8 empreintes "Saint Honoré"
Ingrédient pour la panna cotta
370 g de crème fraîche liquide
1 cuillère à café bombée d'agar-agar (2 g)
Sel, poivre, piment d'Espelette
1/2 zeste de citron
140 g de saumon fumé
oeufs
Lire l'article |
Entremet praliné
Encore un dessert au praliné...
C'est un dessert réalisé en 20 minutes !!!! Pourquoi si rapide ???
Tout simplement car très pressé par l'arrivé de mon amie Sandrine dit "Chouquette" et sa famille qui sont venus de Cherbourg... Tout ceci était convenu par mail depuis bien longtemps... Seulement, moi trop excitée par sa venue, j'aivais noté son arrivée pour le samedi alors que c'était prévu pour le vendredi... J'avais bien libéré mon samedi : pas de gâteaux en commande, pas d'atelier non plus... Juste un, le vendredi soir, pris une semaine auparavant car l'hôtesse ne p
Lire l'article |
Fleurs de Printemps
Voilà des panna cotta toutes jolies ... Que vous pourrez accomoder à votre goût... Pour moi, ce sont des panna cotta à la vanille et framboises.
Ingrédients pour le coulis gélifié
250 g de jus de fruits rouges
100 g de framboises
1 g d'agar-agar
Porter à ébullition le jus de fruits et les framboises puis ajouter l'agar-agar. Laisser bouillir deux minutes puis verser dans les empreintes. Laisser refroidir puis mettre au frais.
Ingrédients pour les panna cotta
90 g de lait
2 yaourts à la vanille
2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison (Cook'in)
3 feuilles de gélatine.
M
Lire l'article |
Mi-cuits aux Marrons et Chocolat
Rien de bien compliqué et je n'ai rien inventépuisque j'ai trouvé cette recette sur le net...
Je n'ai pas pris de photo d'étapes car je ne pensais pas du tout poster à mon tour cette gourmandise. Mais lorsque je l'ai goûtée, je me suis dit qu'il fallait que je la partage avec vous... Par rapport à la recette initiale, j'ai réduit de temps de cuisson de moitié pour en faire un mi-cuit gourmand puisque j'y ai ajouté des pistoles de chocolat blanc...
Ingrédients pour 11 empreintes "coeurs profonds"
500 g de crème de marrons à la vanille
100 g de chocolat noir
80 g de be
Lire l'article |
Moelleux au Praliné
Comme promis, voici la recette de mon gâteau ?lapin? avec lequel j'ai participé au concours "Plus de douceur avec Skip 2 en 1 et Cajoline" et pour celles et ceux qui ne l'auraient pas encore fait, vous pouvez voter pour moi ICI en cliquant sur le bouton Facebook ?J'aime?.
Merci d'avance et un grand merci aussi à tous ceux qui l'ont déjà fait?
Pour faire ce gâteau qui demande une certaine tenue et du moelleux, j'ai fait une génoise assez épaisse. Mais il fallait qu'elle ait du goût car très présente... Donc j'ai fait une génoise aux noisettes.. La crème aussi, il me l
Lire l'article |
