Apportant la touche finale à cette tapa, dont le véritable nom est “Soldaditos de Pavìa” commémorant ou ironisant sur un coup d’état militaire, mettant fin à la première République Espagnole, perpétré par le général du même nom et ses troupes de hussards à l’écusson jaune...

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Recette d?oeufs cassés, huevos estrellados

Voici une nouvelle recette d?une tapas très présente dans les restaurants espagnols, surtout au sud. Il s?agit des ?ufs cassés. Ils sont toujours accompagnés de pommes de terre et vous pouvez après choisir de les accompagner de jambon serrano, de boudin, de chorizo ou de...

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Gambas à la plancha et Makis Méditerranéens

Ingrédients pour 4 personnes: -800gr de gambas crues surgelées -1 mug de riz rond -4 oeufs -1/2 courgette -1/4 de poivron rouge -1/4 de poivron jaune -4 rondelles de piment vert (facultatif) -Sauce soja -2 graines de cardamone -1 cuillère à café de coriandre en...

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E-book de Fabio d?Anca avec 40 recettes de tapas

Vous pouvez deja acheter chez Lulu.com ce merveilleux e-book de Fabio d?Anca avec 40 recettes de tapas ilustrées avec photos des recettes inclus. Pour le recevrez en format Pdf lisible sur PC, Mac, I-phone, I-pad, etc. Au format papier également dans les prochains jours. Ce...

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Recette de morue avec des piments rouges

Ingrédients: De la morue dessalée Des piments rouges 1 Oignon De l?huile d?Olive 2 dents d?ail De la Cayenne Elaboration : Mettez les piments, l?oignon et l?ail en morceaux, dans une marmite avec un peux d´huile d?olive et laissez pocher. Après, ajoutez la morue en petits...

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Recette Toast de piments rouges et thon

Voici un tapa très facile à préparer et très léger. Très indiqué pour l?été, accompagné d?un bon verre de gazpacho. Pour son élaboration vous avez simplement besoin de pain, de préférence toasté, un peux d´huile d?olive, des piments rouges rôtis et du thon. Vous devez...

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Recette ensaladilla Rusa

Ingrédients: Pommes de terre cuites Petits pois De l??uf dur Du Thon Des Crevettes De la mayonnaise Préparation: Mélangez touts les ingrédients, bien coupés en petits morceaux, avec la mayonnaise. Pour la présentation vous pouvez mettre la ensaladilla rusa sur de pain et au dessus...

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Recette calmars à la romaine

Voici la recette d?une des tapas plus consommée en Espagne, les calmars à la romaines. Ingrédients: 2 calmars 2 citrons 200gr de farine 2 ?ufs De l?huile d?olive Du sel Préparation: Nettoyer les calmars, enlever l?épine de l?intérieur et les tentacules. Couper les calmars en...

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Recette d?anchois en vinaigre

Ingrédients: ½ kg d?anchois grandes 2 verres de vinaigre 4 grandes cuillères de sel 1 verre d?eau dents d?ail Du persil De l?huile d?olive Préparation: Bien nettoyer les anchois et leur enlever les épines puis les laver. Après, Dans un bol, dissoudre le sel, l?eau...

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Recette praires à la mariniére

Cette recette de tapas est très facile à préparer et le résultat est un plat délicieux. Ingrédients: 1 Kg de praires 2 oignons2 dents d?ail 1 cuillère de páprika3 tomates Du poivre Du persil 2 verres de vin blanc Du sel De l?huile d?olive. Préparation :...

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