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Croque champignons de Paris, façon Madame....
Parfois, il m?arrive d?avoir envie de manger un croque, sauf que j?aime guère le jambon, d?ailleurs je crois n?avoir mis sur mon blog aucune recette (ou très peu) avec du jambon...passons, donc envie d?un croque, ou d?un ?uf au plat, je ne saurais vous dire....passons, Pour réaliser ce croque[...]
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Lapin rustique de Printemps.....avec du pep's
C?est dimanche, et dans la tradition française d?y il y a quelque temps, le lapin était le plat festif du dimanche, depuis le SBC à Soissons, je redécouvre avec plaisir, cette viande très peu calorique. J?ai la chance de trouver du lapin fermier à un prix fort....fort raisonnable. Voici mon[...]
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Mille feuille crème à l'orange amère
Cette pâtisserie emblématique me faisait envie, envie de la réaliser depuis un petit moment, tellement il est difficile d?en trouver de très bons dans le commerce, à chaque essai je suis déçue, trop sucré, trop vieux, je reconnais que celui de chez Paul est « passable » j?attends de goûter[...]
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Kfé viennois à Beaubourg....
Un Kfé viennois à Beaubourg, cela ne se refuse pas, histoire de faire marcher les nouvelles articulations de mon pied droit, rien de mieux qu?une expo... à Beaubourg, mais au bout de 2 heures de visite, mon pied crie grâce, un remontant est bien venu. Quelques escalators et le tour est joué,[...]
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Douceur kfé.....cupcake à la framboise
Envie d?une douceur avec le kfé, au fait cela fait un bon moment que je n?ai pas fait des douceurs for Georges C., et because, lors de mon déménagement la jolie machine rouge est partie vivre une nouvelle vie en Alsace, et of course plus de douceurs avec le kfé. Cette recette est un mix d?une[...]
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Panna Cotta, fruits rouges et jaunes....
Ce dessert italien, connu de toutes et de tous, tellement facile à faire que je me demande s'il faut encore vous mettre la recette ou la liste des ingrédients, ici : Panna cotta vanille la recette de base, pour réaliser la version présentée ci-dessus, j'ai fais le tour de ma corbeille de[...]
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Des spaghetti carbonara revisité....
Une recette ....cela serait bien prétentieux .... d?appeler cela une recette, tellement c?est simple et rapide. Je ne sais si vous l?avez remarqué, mais dans mes recettes il y a rarement des lardons, eh oui j?aime pas les lardons, c?est grave docteur ? eh non, mais pour réaliser des spaghetti[...]
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Effiloché de rables de lapin, riz 3grains façon rizotto, grenade
Lors du SBC en Novembre, le lapin était, entre autre à l?honneur, différentes démos de découpes et de recettes durant les deux jours. J?ai la chance de pouvoir me procurer des lapins fermiers (auprès de la même dame qui fait les chapons) mais j?avoue la découpe entière d?un lapin (qui prend[...]
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Un "Menu"....
Le plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît de diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas. Brillat Savarin (1755-1826) « Psychologie du goût » Un « Menu »....voici un moment que je n?étais pas devant le piano, histoire de[...]
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Velouté aux carottes avec son oeuf mollet au sel truffé
Velouté de carottes, ?uf mollet au sel de truffes...... L?hiver est par excellence le moment de faire des « soupes » et cette période de grands froids que nous venons de passer, me donna bien sûr l?occasion d?en faire. Pour la simplicité d?une soupe avec 1 légume je choisis la carotte,[...]
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