Tendances Gourmandes et Créatives |
TG&C, voilà c'est fini ...
L'aventure TG&C se termine ...
Plus de billets sur ce blog. Je n'arrête pas de bloguer pour autant ...
Vous pouvez me retrouver sur Delicious Rdv, mon nouveau blog, qui reflète un peu plus ma personnalité.
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Je vous remercie toutes et tous pour votre fidélité et pour vos gentils messages de soutien.
Je "remercie" également "les anonymes" qui ont laissé "des médisances" sur ce blog et ailleurs. Heureusement, j'ai
beau
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Wordless Wednesday - Winter Recipes
Black & White Wednesday - Culinary
Edition
Moelle de Boeuf grillée au Romarin
Parmentier de Vitelottes, Moelle de Boeuf Grillée &
Cariolettes
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Wordless Wednesday - Soft Spring
Black & White Wednesday - Culinary Edition
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Les Patacones ... de l'apéritif au dessert ...
Les Patacones (pataconesse) ou rondelles frites de banane plantain.
Recette très largement répandue au Nord de l'Amérique latine.
Ces "chips" sont délicieuses telles quelles avec une pointe de fleur de sel ou accompagnées d'un guacamole bien
relevé, mais non, pas que ...
Cette idée (qui peut paraître rébarbative mais pourtant sympathique) d'utiliser un produit du début à la fin
m'avait déjà séduite l'année dernière avec "les deux
courgettes".
Je "remets le couvert" avec la banane plantain ...
&n
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Wordless Wednesday - BWW - Delicious Patacones
Black & White Wednesday - Culinary Edition
Patacones
Guacamole
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Pois Cassés, Légumes Fanes & Boudin Noir Catalan
A mi-chemin entre "poêlée" et "salade tiède". Pois cassés, lard, légumes fanes (carottes et petits navets),
oignons tendres et boudin noir Catalan.
Le boudin noir Catalan (botifarra negra) est un boudin rustique local. Poivré et relevé avec de beaux morceaux de
viandes. Il se mange aussi bien froid que chaud.
Ici grillé quelques instants, juste le temps "que ça croustille un peu".
Pour 2 personnes
* 200 g de pois ca
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Salade de Lentilles Corail, Quinoa, Crevettes au Piment & Wakamé
Malgré ma faiblesse immunitaire passagère, je n'ai pas été contaminée par le virus du Kringle Estonien ... ouf !
Non, juste une petite envie de simplicité, de couleur, d'originalité, de bon, de Bio & tiens, de wakamé
!
Passionnée de plongée-sous marine depuis de nombreuses années, le monde marin a toujours été une invitation à la
contemplation. J'avoue surtout que mon intérêt pour les légumes marins se limitait à leurs vertus cosmétiques ...
Puis les makis et autres temakis ont pointé le bout de leur nez avec l
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Velouté de Courges, Chayottes à la Mangue & Crevettes à la Vanille
Pour 4 personnes
Pour le Velouté
* 200 g de chair de potiron
* 200 g de chair de giraumon
(à défaut du potimarron ou butternut)
* 3 chayottes
* 1 mangue
* 3 échalotes ou 4 cébettes
* 1 litre et demi de bouillon de légumes
* ciboulette fraîche
* huile neutre
* moulin baies roses
* fleur de sel
&n
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Tartinade Pommes, Poires, Caramel à l'Erable & Pistaches
* 5 pommes Pink Lady
* 5 poires Williams
* 100 g de sucre
* 1 cuillère à café de jus de citron
* 80 g de sirop d'érable
* 40 g de beurre doux
* 40 g de pistaches crues concassées
* 1 pincée de fleur de sel
(facultatif)
* Préchauffez le four à 150
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Black & White Wednesday # 28
Black & White Wednesday un événement photo organisé par Susan
du blog "The Well Seasoned Cook".
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